مايو 7, 2024
طريقة عمل بروستد دجاج بالشوفان المقلي
الطريقة
- في وعاء نضع الملح والفلفل الأسود والكمون والكاتشاب والخردل وصلصة الصويا والمايونيز.
- نضيف عصير الليمون والزنجبيل والثوم البودر لتحضير التتبيلة.
- نخلط جيداً حتى تتجانس ثم نضيف قطع الدجاج نقلب ثم نترك القطع منقوعة في التتبيلة لمدة 4 ساعات.
- نحضر خليط الدجاج في وعاء نخلط الحليب والبيضة والملح والفلفل الأسود ثم نترك الخليط جانباً.
- نحضر التغليفة في وعاء نخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر والشوفان.
- في قدر على حرارة عالية نضع زيتاً غزيراً.
- نغمس قطع الدجاج بتغليفة الشوفان أولاً ثم في خليط البيض ثم نعيد تغميسها من جديد في تغليفة الشوفان.
- ننزل القطع في قدر الزيت ثم نتركها على حرارة هادئة حتى تنضج من الجهتين وتصبح ذهبية اللون.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بروستد الدجاج المشوي .
مايو 7, 2024
طريقة عمل الروبيان بالثوم للدايت
الطريقة
- في مقلاة غير قابلة للالتصاق نسخن زيت الزيتون.
- نضيف البقدونس المفروم والثوم المفروم والملح ونقلب جيداً.
- نضيف عصير الليمون والفلفل الأحمر والروبيان والكزبرة والكمون.
- نستمر في التقليب على حرارة متوسطة حتى تنضج.
- نقدم الروبيان ساخناً ونزينيه بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
- ويمكنك ايضاً طريقة عمل روبيان مشوي .
مايو 7, 2024
طريقة عمل كباب سمك فيليه مشوي بالفرن
الطريقة
- في وعاء عميق نتبل قطع السمك بالتوابل جيداً ونخلطهم بالزيت والثوم المفروم وعصير الليمون.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 .
- نحضر صينية الفرن ونضع ورق قصدير و نرتب قطع السمك المتبل و شرائح الليمون والفلفل الرومي الملون.
- ندخل الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج ويقدم ساخناً.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سمك الصيادية .
مايو 7, 2024
طريقة عمل صينية الدجاج والبطاطس بالليمون
الطريقة
- فى قدر على حرارة عالية الزيت وتقلى دوائر البطاطس فيه حتى يتحول لونها إلى الذهبي وتصفى جيداً.
- في نفس القدر تقلَى قطع الدجاج حتى يتحول لونها إلى الذهبي وتصفى جيداً.
- نضيف دوائر البطاطس وقطع الدجاج إلى صينية فرن،
- تحمر لمدة 15 دقيقة وذلك على حرارة 180 درجة.
- نخرج الصينية ونضيف الثوم وعصير الليمون والكزبرة المفرومة.
- نرش الملح والفلفل و تعاد الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية.
- يقدم طبق الدجاج والبطاطس ساخناً وإلى جانبه السلطة.
مايو 7, 2024
طريقة عمل خبز المسفن الفلسطيني
الطريقة
- فى وعاء نضع المكونات الجافة معاً ونقلب جيداً.
- نضيف زيت الزيتون والبيضة نقلب مع الدقيق جيداً حتى يصبح الدقيق كحبات الرمل.
- نضيف ماء دافئ مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم نقسمها الى كرات متوسطة الحجم.
- نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- في وعاء نضع زيت الزيتون مع الزيت النباتي ثم نغمس فيه الكرات.
- نفرد باستخدام النشابة ثم نثني الأطراف ونأخذ نهاية كل طرف وندخله للداخل.
- نرتبها في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة .
- لمدة 20 دقيقة ثم نخرجها وندهن الوجه بزيت الزيتون.
- نسكب في طبق التقديم وتقدم على الفطور مع الشاي.
مايو 7, 2024
طريقة عمل حجار القلعة بحشوة التمر
الطريقة
- في وعاء نضع الزبدة ونضيف البيض والسكر ونخلط جيداً.
- نضيف القرفة والهيل والفانيليا ونخلط جيداً حتى تتجانس.
- نضيف دبس التمر ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.
- نضيف فوقه الدقيق والملح والبيكنج بودر ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نأخذ مقدار ثلث العجينة ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك ونفرد القسم المتبقي في صينية مدهونة بالزبدة.
- نعجن التمر المطحون مع السمن البلدي ونفرده باستخدام النشابة.
- بين ورقتي زبدة على مقاس الصينية ثم نضعه في الصينية فوق طبقة العجين.
- نقوم ببرش قطعة العجين الموجودة في الثلاجة فوق طبقة التمر المطحون حتى تتغطى كامل الصينية.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها ونتركها تبرد قليلاً ثم نقوم بتقطيعها ونسكب في طبق التقديم وتقدم.
مايو 7, 2024
طريقة عمل كومبير الباذنجان
الطريقة
- نشرح طولياً كل حبة باذنجان إلى قسمين.
- نقوم بتشطيب كل قسم تشطيبات طولية وعرضية ونرش القليل من الملح والفلفل.
- و بودر الثوم والقليل من زيت الزيتون ثم نرتبها في صينية.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- نخرجها من الفرن و نهرس لب الباذنجان بالشوكة.
- ندهن بالكاتشب ونرش الأوريجانو فوقها ثم نوزع الموزاريلا المبشورة.
- وفوقها شرائح الفلفل الأخضر والطماطم الكرزية.
- نعيدها إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى تسيح الجبنة وتأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها ونسكب في طبق التقديم ونزين بالبقدونس.
مايو 7, 2024
طريقة عمل شوربة البصل الخفيفة
الطريقة
- سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضيفي مرق اللحم والزعتر والملح والفلفل وتُقلب المكونات مع التقليب ثم تُخفف الحرارةإِلى هادئة وتُطهى على حرارة هادئة لمدة 30 دقيقة.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وضعي على الوجه جبن الشيدر والبارميزان.
- تُغطي الاطباق بورق الألمنيوم لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن.
- تقدم الشوربة ساخنة مع الخبز المفضل .
- يمكنك ايضاًمعرفة طريقة عمل شوربة البصل بالكريمة .
مايو 7, 2024
طريقة عمل مقبلات الروبيان بصوص العسل والزنجبيل
الطريقة
- ضعي مقلاة على حرارة متوسطة سخني فيها زيت الزيتون ثم ضعي الشطة المجروشة .
- أضيفي البصل والثوم والزنجبيل والعسل وقلبي جيداً حتى تختلط المكونات.
- ضيفي الروبيان واتركيه لمدة 5 -7 دقائق مع التقليب حتى يصبح لون الروبيان زهري.
- يقدم الروبيان ساخناً مع الصوص المفضل .
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل روبيان بالكريمة والثوم .
مايو 2, 2024
طريقة عمل شوربة البصل الأخضر بالبطاطس
الطريقة
- قطعي البصل والبطاطس مكعبات متوسطة .
- في وعاء توضع جميع المكونات باستثناء السمن وتُطهى على حرارة هادئة لمدة 35 دقيقة،ثم تُرفع عن النار وتترك لتبرد.
- باستخدام الخلاط الكهربائي امزجي مكونات الشوربة حتي يتجانس الخليط جيداً .
- في وعاء الطهي ضعي السمن حتى يذوب ثم ضعي الخليط مع الملح لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الخليط تماما .
- توضع الشوربة في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع الخبز المفضل .
- يمكنك ايضاًمعرفة طريقة عمل شوربة البطاطس .