أبريل 3, 2026
طريقة عمل صوص للدجاج دايت
الطريقة
- فى وعاء نخلط النشا مع الماء.
- في قدر على حرارة متوسطة نحمي الزيت ونقلي الثوم لمدة دقيقة.
- نضيف خليط النشا مع دبس الرمان وصلصة الصويا وصلصة الترياكي.
- نضيف السكر الأسمر والعسل والكاتشاب والصلصة الحارة وصلصة الباربكيو.
- نخلط الصلصة على الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح سميكة وجاهزة للتقديم.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل تاكو البطاطس المخبوزة
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- نصنع عدة ثقوب في كل حبة بطاطس ثم نلف كل حبة بورقة قصدير.
- نخبز البطاطس في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج ثم نتركها جانباً لتبرد قليلاً.
- نحمر اللحم في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.
- نضيف بهارات التاكو والقليل من الماء.
- نترك الخليط يغلي ثم نخفض الحرارة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
- نزيل ورق القصدير عن البطاطس ثم نشقها من الوسط لفتحها.
- نحشو كل حبة بطاطس باللحم ثم نوزع الخس المفروم وجبنة الشيدر.
- نضيف الساور كريم و صلصة الغواكامولي والبصل الأخضر المفروم.
- نقدم تاكو البطاطس المخبوزة في طبق التقديم ساخنة.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل البطاطس المهروسة بجبن الموزاريلا بالفرن
الطريقة
- في وعاء نهرس البطاطس جيداً حتى تصبح ناعمة.
- نضيف الزبدة ونخلط جيداً ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
- نخلط من جديد حتى تتجانس.
- نوزع البطاطس في أطباق مناسبة ونوزع جبن الموزاريلا على الوجه.
- ندخلها فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى تذوب الجبنة ثم نقدمها.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي للرجيم
الطريقة
- في وعاء يخلط مرق الدجاج مع عصير الليمون.
- نضيف العسل والثوم والكزبرة والأعشاب المجففة.
- نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
- نضع الدجاج في الخليط ونغطي الوعاء ونترك الدجاج بالخليط لمدة 30 دقيقة.
- نرفع الدجاج من التتبيلة ونسخن الشواية ونشوي مع التقليب حتى ينضج.
- نقدمه ساخناً إلى جانب طبق من السلطة الخضراء.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل تتبيلة الدجاج المقلي
الطريقة
- في وعاء عميق نضع عصير الليمون والصويا صوص والثوم وصلصة الطماطم ونخلط جيداً.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا و نخلط جيداً حتى تتجانس.
- نضيف قطع الدجاج في التتبيلة ونقلبها حتى تتغطى بالكامل.
- نتركها لمدة 4 ساعات حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- في وعاء نضع الدقيق والبقسماط والنشا ونقلب حتى تتداخل.
- نغمس قطع الدجاج في خليط الدقيق حتى يتغطى من جميع الجهات.
- نسخن الزيت في مقلاة واسعة وعميقة على الحرارة.
- نقلي قطع الدجاج ونقلبها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الجهتين.
- نصفي قطع الدجاج من الزيت ونضعها على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد.
- نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل ستير فراي الدجاج والبروكلي
الطريقة
- نتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- نرش النشا عليها من جميع الجهات حتى يغطيها.
- في مقلاة على حرارة عالية نسخن معلقة زيت.
- نضيف الدجاج ونقلب لمدة 3 دقائق حتى يصبح بني اللون.
- نرفع الدجاج من المقلاة ونضعه جانباً.
- في نفس المقلاة نسخن الزيت المتبقي.
- نضيف البصل والفلفل الملون والبروكلي.
- نقلب الخليط على حرارة عالية لمدة 4-5 دقائق.
- نعيد الدجاج إلى المقلاة فوق الخليط.
- في وعاء جانبي يخلط السكر البني والصويا صوص والثوم المفروم.
- نضيف الزنجبيل وعصير البرتقال والماء وزيت السمسم حتى تتجانس معًا.
- نضيف الصوص فوق خليط الدجاج والخضار.
- نوزع معلقة نشا ثم نترك الخليط لمدة 3 دقائق حتى يبدأ بالغليان وتتكثف الصلصة.
- نسكب ستير فراي الدجاج والبروكلي في طبق التقديم.
- نقدمه ساخناً إلى جانب النودلز أو الأرز الأبيض.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل قطع البطاطس المحشوة بجبن الشيدر
الطريقة
- تسلق البطاطس الصغيرة المقطعة نصفين.
- تحشى بالجبنة الشيدر ولحم البقر المقدد.
- ندخلها الفرن وتشوى حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
- تزين بخليط من جميع الإضافات مثل البصل الأخضر أو البقدونس.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل مناقيش الكشك اللبنانية
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- في وعاء نضع الكشك والسمسم والبابريكا و صلصة الطماطم والملح.
- نخلط حتى تتداخل.
- نضيف برش الطماطم والبصل إلى خليط الكشك و نخلط جيداً.
- نضيف زيت الزيتون و نخلط جيداً حتى تتجانس.
- نفرد العجينة بشكل دائري على ورقة قصدير كبيرة.
- نوزع خليط الكشك على سطح العجينة.
- نضع المنقوشة في الفرن لمدة 10 دقائق فقط.
- نزين منقوشة الكشك بأوراق النعناع الأخضر ونقدمها ساخنة.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل البيض المحشو بالمايونيز
الطريقة
- في قدر نضع البيض ونغطيه بالماء.
- نترك القدر يغلي على حرارة عالية ثم نرفعه عن الحرارة.
- نغطيه ونترك البيض ينضج لمدة 9 دقائق.
- في هذه الأثناء املئي وعاء بالماء المثلج حتى منتصفه.
- نصفي البيض ونضعه في الماء المثلج.
- عندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه نقشر البيض برفق ونقسمه نصفين طولياً.
- نفرغ صفار البيض في وعاء متوسط الحجم وضعي البياض في طبق.
- نهرس الصفار لتفتيته ثم نضيف المايونيز وعصير الليمون والملح.
- نتذوق ونضيف المزيد من الملح أو الهريسة إذا رغبت في ذلك.
- باستخدام معلقة املئي نصفي بياض البيض بخليط الصفار بالتساوي.
- نغطي كل منهما برشة من البابريكا وغصن صغير من الشبت قبل التقديم.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل فطر مقلي بصلصة الصويا
الطريقة
- فى مقلاة على حرارة متوسطة نشوح الثوم المفروم في زيت الزيتون.
- نضيف الفطر البري والملح ونغطي الخليط على حرارة هادئة.
- بعد الاستواء نضيف الفلفل الأبيض وصوص الصويا.
- نقدم الطبق مع قطعة من جبن الماعز الكريمي والخبز المحمص.