يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق

طريقة عمل فدج الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني

طريقة عمل فدج الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني

الطريقة

  1. بطني صينية مربعة مقاس 8 انش بورق الالمنيوم.
  2. اخلطي الحليب المكثف المحلى مع حبيبات الشوكولاتة في قدر على حرارة متوسطة وحركي حتى تذوب، ثم أضيفي زبدة الفول السوداني وامزجي المزيج حتى يصبح متجانساً وناعماً مع الحرص على أن لا يغلي ثم أزيليه عن النار.
  3. اسكبي المزيج في الصينية المجهزة ووزعي الفول السوداني على وجه الصينية وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  4. قطعي الفدج إلى مربعات صغيرة وقدميها باردة.

طريقة عمل غريبة النوتيلا

طريقة عمل غريبة النوتيلا

الطريقة

  1.  ضعي كوبان من الدقيق في وعاء الخلط، ثم أضيفي شوكولاتة النوتيلا، واسكبي الزيت واعجني المكونات قليلاً، ثم أضيفي البيكينج باودر، واعجني جيداً حتى تتجانس المكونات.
  2.  أضيفي ما تبقى من الدقيق على المكونات واعجني حتى يتشكل لديك عجينة متجانسة ومتماسكة، ثم أدخلي العجينة للثلاجة مدة نصف ساعة.
  3.  قطعي العجينة لكرات صغيرة الحجم، وكوريها، ثم صفيها بصينية الفرن، واصنعي ثقوباً في كل كرة.
  4.  أدخلي الصينية للفرن مدة 10 دقائق على درجة حرارة 180.
  5.  وزعي شوكولاتة النوتيلا الذائبة بوسط كل حبة غريبة عند التقديم.

طريقة عمل براونيز الشوكولاتة الداكنة

طريقة عمل براونيز الشوكولاتة الداكنة

الطريقة

  1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
  2. ادهني صينية مقاس 9 انش بالزبدة والدقيق.
  3. ذوبي الزبدة والشوكولاتة المفرومة في قدر على حرارة منخفضة حتى تتجانس ويصبح المزيج ناعماً واتركيها لتبرد.
  4. اخفقي السكر والفانيليا والبيض في الخفاقة الكهربائية.
  5. انخلي الدقيق مع الكاكاو البودرة والملح وأضيفي خليط الدقيق لخليط البيض والسكر والفانيليا.
  6. ثم أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة واخفقي حتى تصبح المكونات متجانسة والخليط ناعماً.
  7. اسكبي المزيج في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 35 دقيقة.
  8. ازيلي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
  9. قطعيها وقدميها مع صوص الشوكولاتة الداكنة الدافئ.

طريقة عمل ستيك بالفطر دايت

طريقة عمل ستيك بالفطر دايت

الطريقة

  1. سخني الزيت في مقلاة سميكة واسعة على حرارة متوسطة إلى عالية.
  2. أضيفي الفطر والبصل الأخضر وقلبي لمدة 3 دقائق ثم ازيلي المزيج من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
  3. تبلي الستيك بالملح والفلفل الأسود وبشر الليمون.
  4. قلبي الستيك بالمقلاة على الجهتين لمدة 10 دقائق حتى ينضج ثم ازيليه من المقلاة وضعيه في طبق وغطيه ليبقى دافئاً.
  5. ضعي عصير الليمون والكريمة والماسترد في المقلاة وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الفطر والبصل واللحم واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات.
  6. ضعي الخليط في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو المكرونة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيك البرتقال السادة

طريقة عمل كيك البرتقال السادة

الطريقة

  1. حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم ادهني قالب كيك بالقليل من الدقيق واتركيه جانباً.
  2. في وعاء متوسط الحجم انخلي الدقيق والبيكينج باودر والبيكينج صودا ثم اتركي الخليط جانباً.
  3. اخلطي في وعاء آخر كلً من السكر ولبن الزبادي حتى تتداخل المكونات.
  4. اسكبي عصير البرتقال والزيت ثم زيدي قشر البرتقال مع الخلط المستمر لتحصلي على خليط متجانس.
  5. أضيفي بعدها خليط الدقيق، قلبي المكونات جيداً حتى يتشكل خيط متماسك.
  6. وزعي الخليط في القالب ثم أدخليه إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى ينتفخ وينضج تماماً.
  7. أخرجي الكيك من الفرن اتركيه جانباً حتى يبرد ثم قطعيه وقدميه مباشرة.

طريقة عمل لفائف الدجاج التايلاندية

طريقة عمل لفائف الدجاج التايلاندية

الطريقة

  1. يضاف الماء إلى وعاء فزبدة الفول السوداني وصلصة الصويا والسكر مع إيداع الخليط المذكور جانبًا.
  2. تضاف شرائح الدجاج إلى وعاء، فتُتبَّل بالملح والفلفل.
  3. يسخن الزيت في مقلاة، فتضاف شرائح الدجاج، التي تطهى لثلاث دقائق على كل جانب منها، ثم يضاف الزنجبيل والثوم، مع الاستمرار في التقليب.
  4. يضاف خليط صلصة الصويا بعد ذلك، ويترك الخليط على النار، مع المكونات لثلاث دقائق، فيضاف الجزر والكرنب، مع التقليب لدقيقة. ثم، يرفع الخليط عن النار.
  5. تحمص شرائح خبز التوريلَّا قليلًا على شواية ساخنة؛ يوضع القليل من الخس ومقدار 3 ملاعق كبيرة من خليط الدجاج في كل شريحة خبز، فتلف.

طريقة عمل فيتوتشيني مع الروبيان

طريقة عمل فيتوتشيني مع الروبيان

الطريقة

  1. تسلق الـفـيتوتشيني، في قدر حاوية الماء المغلي والمملح، لثمانية دقائق. ثم تصفى، وتترك جانبًا، مع الاحتفاظ بماء السلق.
  2. يسخّن الزيت في مقلاة واسعة، ثم يضاف الثوم المهروس والشطة والزعتر. تقلب المكونات سريعًا، على نار قوية. يضاف الروبيان، الذي يطهى لدقيقتين على حرارة متوسطة، حتى يكتسب اللون البرتقالي. ثم، يرفع الروبيان عن النار.
  3. في ذات المقلاة (من دون تنظيف)، يضاف كل من الزبدة وبشر الليمون وعصير الليمون، مع التقليب، وذلك على نار هادئة. ثم تضاف الكريما. وينثر الملح والفلفل، ويسكب ربع الكوب من ماء سلق الـفيتوتشيني.
  4. يعاد الروبيان للمقلاة، ويضاف الـفيتوتشيني المسلوق، مع التقليب جيدًا. ثم يسكب ربع الكوب من ماء سلق الـفيتوتشيني، ويوزع الجبن المبشور والكزبرة المفرومة.
  5. يرفع الخليط عن النار، ويقدم الطبق ساخنًا، مع المزيد من جبن الـبارميزان المبشور.

طريقة عمل شوربة البروكولي

طريقة عمل شوربة البروكولي

الطريقة

  1. يسخن الزيت في قدر على النار، ثم يضاف البصل والجزر مع التقليب جيدًا لدقيقة، وذلك على حرارة متوسطة. يضاف الثوم مع الاستمرار في التقليب لدقيقة، فالبروكولي مع التقليب.
  2.  يسكب المرق الساخن فوق الخليط. يدع الخليط على نار هادئة، وذلك حتّى يغلي المرق، وينضج البروكولي تمامًا.
  3. يستخدم شريط الخلاط الكهربائي، لضرب الشوربة في القدر.
  4. يخلط الدقيق مع الزبدة جيدًا في وعاء، ويضاف الخليط إلى الشوربة، مع التقليب اليدوي على نار هادئة، وذلك حتى يصبح قوام الشوربة سميكًا بعض الشيء.
  5. تضاف كريما الطهي إلى الشوربة. ينثر الملح والفلفل والزعتر. تقدّم الشوربة ساخنةً.

طريقة عمل سلطة فتوش

طريقة عمل سلطة فتوش

الطريقة

  1. اخلطي الطماطم والفجل والخيار والخس والفلفل في وعاء.
  2. أضيفي البصل المفروم  والنعناع والبقدونس وقلبي.
  3. اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والسماق والدبس الرمان في طبق.
  4. اسكبي المزيج فوق خليط الخضار.
  5. وزعي الخبز المحمص وقدميها فوراً.

طريقة عمل عصير سيريلاك

طريقة عمل عصير سيريلاك

الطريقة

  1.  في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب والأيس كريم والسيريلاك. أخلطي المكونات حتى تتجانس.
  2.  وزعي العصير في أكواب التقديم. أضيفي مكعبات الثلج وقدمي العصير بارداً.