أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق

طريقة عمل صوص جبنة الشيدر

الطريقة

  1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزبدة والدقيق ونقلب لمدة نصف دقيقة ثم نضيف الحليب ونقلب جيداً حتى يغلي.
  2. نضيف جبنة الشيدر والموتزاريلا ونقلب بالمضرب اليدوي حتى تذوب الجبنة ثم نضيف الكركم و الملح و باودر جبن الشيدر ونستمر بالتقليب حتى يثقل القوام.
  3. نسكب في وعاء التقديم ويقدم إلى جانب البطاطس المقلية.

طريقة عمل المثاي بدبس الرمان

طريقة عمل المثاي بدبس الرمان

الطريقة

  1. في وعاء مناسب نضع الخس والخيار والحمص والبطاطس والباذنجان ونضيف عليهم عصير الليمون ودبس الرمان ثم نخلطهم ونضعهم في طبق التقديم.
  2. في وعاء نخلط اللبن والطحينة والثوم ورشة ملح ثم نصبهم فوق السلطة ونوزع على الوجه المتاي ثم نزين الطبق بحب الرمان.

طريقة عمل التورلى بدون لحم

طريقة عمل التورلى بدون لحم

الطريقة

  1. في وعاء نخلط حلقات البصل مع الفلفل الأحمر و الأسود والملح.
  2. في قدر على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون وحلقات البصل وكل الخضراوات المقطعة.
  3. نقلب ونقليها لمدة 5 دقائق حتى تصبح كل الخضراوات نصف مطبوخة.
  4. نضيف عصير الطماطم ومكعب مرقة الدجاج.إذا كانت هذه صلصة الطماطم لم تغطي الخضار كلها يمكن تزويد القليل من الماء ثم اتركي الخليط ليغلي على حرارة منخفضة ل 10 دقائق.
  5. ننقل حساء الخضروات الى صينية الفرن وادخليها فرن حرارته 160 لمدة 30 دقيقة لتصبح الخضراوات جميعها مطبوخة جيداً.

طريقة عمل مكرونة البيتزا بالدجاج

طريقة عمل مكرونة البيتزا بالدجاج

الطريقة

  1. في وعاء على حرارة متوسطة نسلق المكرونة ثم نصفيها ونضعها جانباً.
  2. في مقلاة نحمي الزيت ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الملون ونقلب حتى يذبل.
  3. نضيف الفطر و الزيتون ونقلب حتى يذبل ونصفي الخليط ثم نتركها جانباً ثم نضيف الدجاج ونتركه حتى تنضج.
  4. نزيل الدجاج من المقلاة ونضيف الطماطم وصلصة الطماطم والتوابل الملح والفلفل والبابريكا والأوريجانو والفلفل الحار ونقلب ونترك الصلصة تغلي حتى تصبح ثقيلة القوام .
  5. نضيف فوق الصلصة المكرونة والخضار والدجاج ونقلب حتى تختلط مع بعضها جيداً.
  6. نضع المكرونة بالبيتزا في صينية بايركس وفوقها نرش الموزاريلا ونزين بشرائح من الفلفل الملون والزيتون ورشة أوريجانو ونضعها في الفرن حتى تذوب الجبنة وبذلك تكون معكرونة البيتزا جاهزة .

طريقة عمل لحم مسلوق مع الخضار

طريقة عمل لحم مسلوق مع الخضار

الطريقة

  1. نضع كل المكونات في قدر الضغط على حرارة منخفضة لمدة 8 ساعات.
  2. باستخدام شوكة وبلطف مزقّي شرائح اللحم ثم رشي القليل من التوابل.
  3. يمكنك اضافة ما ترغبين به كطبقة علوية مثل المخلل والملفوف.

طريقة عمل أساور الست بالجوز

طريقة عمل أساور الست بالجوز

الطريقة

  1. في وعاء على حرارة متوسطة نضيف السكر والماء ونقلب جيداً حتى الغليان نضيف عصير الليمون ونترك الخليط يغلي 10 دقائق بعدها نضيف الفانيليا ونقلب قليلاً ثم نرفعه عن الحرارة ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
  2. في مقلاة نذوب الزبدة ثم نأخذ ورقة واحدة من الرقائق ندهنها بالزبدة ثم نقوم بلفها على سيخ الشوي الخشبي ونترك مسافة 2 سنتيمتر.
  3. في آخر الورقة بدون لف ونحاول زم الورقة على السيخ الخشبي ومن ثم نسحبه بهدوء ونشكل الرول الناتج على شكل دائرة بإطباق طرفي الرول معاً وندهن الوجه بالسمن باستخدام الفرشاة ونضعها على ورقة زبدة في صينية فرن ونضيف الجوز المقطع في المنتصف ونكرر العمل حتى ننهي الكمية.
  4. ندخل الصينية في فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق حتى يأخذ الورق اللون الذهبي.
  5. نسكب القطر على أساور الست ثم نضعه في طبق التقديم.

طريقة عمل مربى البطيخ الاحمر

طريقة عمل مربى البطيخ الاحمر

الطريقة

  1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع البطيخ ونضيف إليه السكر وعصير الليمون ونقلب الخليط مع التقليب من حين لآخر.
  2. وعندما تتبخر المياه من الخليط ويغدو سميكاً نضيف ماء الورد إليه ونقلب قليلاً ثم نطفئ الحرارة وننقل المربى لوعاء جاف وذو غطاء ونتركه ليبرد كي يصبح جاهزاً للدهن.

طريقة عمل مربى العنب الاصفر

طريقة عمل مربى العنب الاصفر

الطريقة

  1. نجهز العنب نزيل العنب من أغصانه ونغسله ونزيل منه البذور.
  2. في وعاء نضع العنب وفوقه السكر وعصير الليمون نخلطهم ونغطيها ونتركها ليلة كاملة.
  3. بعد يوم سنجد السكر تسبك مع ماء العنب نقوم بوضعهم في قدر ونغليهم لمدة ساعة.
  4. خلال ذلك نستمر بازالة الرغوة والتقليب من حين لآخر.
  5. بعد ساعة نضعها في وعاء مسطح ونتركهم تحت الشمس ينشفوا لمدة 4 أيام.
  6. بعد أن ينشفوا نضعها في برطمانات ونغلقها بإحكام.

طريقة عمل طاجن الخضار المشكل

طريقة عمل طاجن الخضار المشكل

الطريقة

  1. ضعي زيت الزيتون في الطاجن على الحرارة واضيفي عليه البصل نقلب لمدة دقيقتين ثم اضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي معاً.
  2. أضيفي قطع الخضار كلها وقلبيها قليلاً مع البصل والزنجبيل والثوم بالزيت.
  3. أضيفي الكركم و الفلفل الاسود والملح وراس الحانوت وقلبي المكونات في الطاجن.
  4. اضيفي مرق الخضار وغطي الطاجن بالغطاء الفخاري المخصص له.
  5. قلبي الخليط من حين لآخر لمدة 40 دقيقة يصبح المرق كثيفاً قليلاً.
  6. بعد مرور الوقت ارفع الغطاء وقدمي طاجن الخضار ساخناً مع الارز او الدجاج المحمر.

طريقة عمل تورلى باللحمة المفرومة

طريقة عمل تورلى باللحمة المفرومة

الطريقة

  1. نحمي الفرن على درجة حرارة 400 درجة.
  2. في قدر كبير على حرارة متوسطة نضع معلقة سمنة ثم نضيف البصل ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الثوم ونقلب لمدة 30 ثانية ثم نضيف الفلفل الأخضر ونقلب معاً.
  3. عندما تنضج الفلفل نضيف اللحم ونستمر بالتقليب حتى ينضج ثم نضيف مرق اللحم وصلصة الطماطم والتوابل ونقلب من حين لآخر لمدة 10 دقائق.
  4. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع معلقة سمن ثم نضيف الخضار ونقلب قليلاً.
  5. نضع في صينية الفرن خليط الخضار واللحم ونضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم.