طريقة عمل رول الكنافة بالكريمة والفراولة وصوص الفستق

المقادير

الطريقة

1. نفك الكنافة جيدًا ثم نخلطها مع نصف كوب سمنة مذابة.
2. نضع معلقتين كبيرة سكر بودر ومعلقة صغيرة فانيليا حتى تتشرب الكنافة السمنة.
3. نفرد الكنافة على ورق زبدة في شكل مستطيل متساوي السمك.
4. نضغط عليها جيدًا حتى تتماسك.
5. نلفها باستخدام ورق الزبدة على شكل رول محكم.
6. نضع الرول في صينية مدهونة بالسمنة.
7. ندخله فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 درجة.
8. لمدة 20–25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
9. نخرج الرول ونتركه يبرد تمامًا ثم نخفق 2 كوب كريمة خفق باردة.
10. نضع معلقة كبيرة سكر بودر ومعلقة صغيرة فانيليا حتى تصبح الكريمة كثيفة.
11. نخلط كوب فراولة مقطعة شرائح صغيرة مع جزء من الكريمة برفق.
12. نحشي رول الكنافة بالكريمة والفراولة باستخدام كيس حلواني.
13. نسخن نصف كوب كريمة سائلة على حرارة هادئة.
14. نرفعها ونخلط معها 3 معلقة كبيرة زبدة فستق.
15. نضيف معلقة كبيرة سكر بودر حتى يصبح الصوص ناعمًا.
16. نترك صوص الفستق يبرد قليلًا.
17. نسكبه فوق رول الكنافة ونزينه بالفراولة الطازجة والفستق المجروش.
18. نضع الرول في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم نقطعه ويقدم باردًا.