طريقة عمل كيكة الفراولة المحمصة بصوص الكريمة الباردة

المقادير

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2. ندهن قالب كيك متوسط الحجم بالزبدة.
3. نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
4. نضيف الزبدة المذابة والحليب ونخلط جيدًا.
5. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
6. نضيفه تدريجيًا إلى الخليط حتى نحصل على عجينة ناعمة.
7. نقلب كوب الفراولة المقطعة برفق داخل خليط الكيك.
8. نسكب الخليط في القالب ونسوي السطح.
9. نحمص الفراولة نخلط الفراولة مع السكر وعصير الليمون.
10. نفردها في صينية ثم نحمصها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تلين ويتركز طعمها.
11. نضع الفراولة المحمصة فوق الكيك.
12. نخبز الكيك 35–40 دقيقة حتى يحمر السطح وينضج من الداخل.
13. نترك الكيك يبرد تمامًا.
14. لتحضير الصوص نخفق الكريمة الباردة مع السكر البودر والفانيليا حتى تتماسك.
15. نضيف الجبنة الكريمي ونخفق حتى يصبح الصوص ناعمًا وكريميًا.
16. إذا كان الصوص سميكًا جدًا نضيف الحليب البارد تدريجيًا.
17. نوزع صوص الكريمة الباردة فوق الكيك بعد أن يبرد.
18. نزينه بقطع الفراولة المحمصة والطازجة.