Name: طريقة عمل سمبوسة باللحم والبازلاء
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 علبة عجينة سمبوسة -; رذاذ الزيت - حسب الحاجة -; 500 جرام لحم مفروم -; ½ كوب بازلاء معلبة -; ½ حبة فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة -; 1 بصل مفروم ناعماً -; 2 معلقة كبيرة زيت -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة بابريكا -

مقادير الحشو

‏-

500 جرام لحم مفروم

‏-

½ كوب بازلاء معلبة

‏-

½ حبة فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة

‏-

1 بصل مفروم ناعماً

‏-

2 معلقة كبيرة زيت

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة بابريكا

الطريقة

حمي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلي فيه البصل حتى يتغير لونه.
أضيفي الفلفل وقلبي حتى تذبل ثم زيدي اللحم.
قلبي المكونات من وقت إلى آخر حتى ينضج اللحم تماماً.
زيدي البازلاء ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
قلبي المكونات حتى تتداخل وارفعي القدر عن النار.
خذي شريحة من العجينة وضعي القليل من الحشوة على الطرف ثم لفيها بإحكام على شكل مثلث.
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
صفي مثلثات السمبوسة في صينية فرن غير لاصقة ورشيها برذاذ الزيت.
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تحمر السمبوسة وقدميها مباشرة.