يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق

طريقة عمل مهلبية اللوز

طريقة عمل مهلبية اللوز

الطريقة

  1. اخلطي الحليب والنشا والسكر في قدر على البارد حتى يذوب النشا تماماً.
  2. ضعي القدر على نار خفيفة وحركي حتى يبدأ المزيج بالغليان والتكاثف.
  3. أضيفي اللوز وحركي حتى يتوزع بالخليط.
  4.  أضيفي الزبدة والكريمة وحركي حتى تذوب الزبدة.
  5. ارفعي القدر عن النار وحركي جيداً.
  6. وزعي الملهبية في أكواب واتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لحين التقديم.
  7. زيني الوجه باللوز والفراولة حسب الرغبة.

طريقة عمل كرات الكوسا بالفرن

طريقة عمل كرات الكوسا بالفرن

الطريقة

  1. ضعي الكوسا المبشورة في فوطة مطبخ واعصري المزيج حتى تتخلصي من الماء الزائد ثم انقلي الكوسا لوعاء.
  2. أضيفي البيضة والزيت والملح والبقسماط والدقيق والفلفل الأسود واخلطي حتى تتجانس المكونات.
  3. شكلي كرات متوسطة من المزيج ثم بطني صينية الفرن بورق الزبدة وضعي كرات الكوسا عليها.
  4. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر.
  5. قدميها ساخنة إلى جانب صلصة الزبادي أو أي صلصة مفضلة.

طريقة عمل سلطة الكوسا بجبن الفيتا

طريقة عمل سلطة الكوسا بجبن الفيتا

الطريقة

  1. سخني الزيت في مقلاة وحمري الكوسا حتى يطرى ثم انقليه لطبق.
  2. وزعي الجرجير وجبن الفيتا والملح وعصير الليمون وحركي.
  3. أضيفي الأوريغانو وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.

طريقة عمل أرز بالدجاج والحمص

طريقة عمل أرز بالدجاج والحمص

الطريقة

  1. سخني الزيت والسمن في قدر على حرارة متوسطة إلى عالية ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينشف قليلاً.
  2. أضيفي البهارات والكركم والملح والثوم والبصل ومكعب المرق وقلبي لمدة 5 دقائق.
  3. أضيفي الأرز والحمص والماء الساخن واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يتشرب الماء وينضج الأرز.
  4. اسكبيه في طبق التقديم وزيني بالمكسرات وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي.

طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر للدايت

طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر للدايت

الطريقة

  1. افرمي الملفوف ثم البصل فرماً ناعماً ثم ضعي الشرائح في طبق.
  2. قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم وأضيفيها إلى الطبق.
  3. زيدي البقدونس والذرة، عصير الليمون، وزيت الزيتون والملح.
  4. قدمي السلطة إلى جانب أطباقك الرئيسية.

طريقة عمل ايدام فاصوليا خضراء بالبطاطس

طريقة عمل ايدام فاصوليا خضراء بالبطاطس

الطريقة

  1. سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى ويصبح شفافاً.
  2. أضيفي الثوم والفاصوليا والجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
  3. أضيفي الملح والفلفل والمرق واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الخضار.
  4. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل حسب الرغبة.

طريقة عمل الجبنية بدون بيض

طريقة عمل الجبنية بدون بيض

الطريقة

  1.  في وعاء، ضعي الماء والخميرة والبيكينج باودر والجبن الكريم والحليب والزيت.
  2.  أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم زيدي الدقيق واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  3.  غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.
  4.  افردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم قطعيها إلى دوائر.
  5.  في قدر على حرارة متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه الجبنية حتى تنضج وتتحمر.
  6.  قدمي الجبنية مباشرة.

طريقة عمل خبز الشوفان المنفوخ

طريقة عمل خبز الشوفان المنفوخ

الطريقة

  1.  لتحضير الخطوة الأولى: في وعاء محضر الطعام، ضعي الشوفان واطحنيه.
  2.  ضعي الشوفان في وعاء ثم زيدي الملح وقلبي.
  3.  في وعاء ثاني، أخلطي الماء والخميرة والعسل حتى تتداخل المكونات.
  4.  زيدي الماء على الشوفان وحركي ثم زيدي اللبن الزبادي وامزجي المكونات.
  5.  غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.
  6.  لتحضير الخطوة الثانية: زيدي الشوفان المطحون واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  7.  قسمي عجينة الشوفان إلى دوائر متساوية الحجم.
  8.  إفردي دوائر العجين على سطح العمل وضعيها جانباً.
  9.  حمي مقلاة واسعة على حرارة متوسطة ثم زيدي دوائر العجين تباعاً مع التقليب من حين لآخر حتى يتحمر خبز الشوفان ونتفخ.

 

طريقة عمل سلطة شمندر بالزبادي

طريقة عمل سلطة شمندر بالزبادي

الطريقة

  1.  في وعاء ضعي الشمندر والثوم واللبن الزبادي.
  2.  حركي المكونات حتى تتداخل ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
  3.  قلبي المكونات جيداً ثم قدمي طبق السلطة.

طريقة عمل لقيمات بدون خميره

طريقة عمل لقيمات بدون خميره

الطريقة

  1.  في وعاء ضعي الدقيق والنشاء والسكر والحليب والبيكينج باودر وحركي حتى تتداخل المكونات.
  2.  أضيفي الزيت وحركي ثم زيدي الماء واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة مطاطية.
  3.  غطي العجينة واتركيها جانباً لساعتين من الوقت حتى تتخمر.
  4.  في قدر على حرارة متوسطة، حمي الزيت الغزير. خذي تباعاً مقدار من العجينة في يدك، إعصري العجينة واستخرجي الفائض منها على شكل كرة بإستخدام ملعقة مبلولة بالزيت.
  5.  ضعي كرات العجين في الزيت الغزير على النار. إقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون.
  6.  أخرجي اللقيمات من الزيت وضعيها في القطر لحوالى دقيقة ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها.