أبريل 24, 2026
طريقة عمل ارز بلبن بالافندر وصوص الفراولة الحارة
الطريقة
- في قدر على الحرارة نضع الأرز و كوب ماء ونتركه يغلي حتى يتشرب.
- نضيف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر ثم نضيف اللافندر.
- نضيف السكر و الفانيليا و رشة الملح ثم نقلب حتى يصبح القوام كريمي.
- ننزع اللافندر ونضيف الكريمة لطعم أغنى.
- في وعاء نضع الفراولة و السكر و الماء على حرارة متوسطة.
- نتركها تغلي حتى تذبل وتبدأ تتقل ثم نضيف عصير الليمون و رشة الشطة.
- ممكن نخلط الصوص في الخلاط ثم نسكب الأرز باللبن في أطباق.
- نضيف صوص الفراولة الحارة على الوجه.
- نزين بوردة لافندر صغيرة أو قطع فراولة.
أبريل 24, 2026
طريقة عمل ملوخية بالجمبرى ولمسة جوز الهند المحمص
الطريقة
- في مقلاة على حرارة هادئة نضيف جوز الهند المبشور.
- نقلب حتى يصبح لونه ذهبي ونتركه جانبا.
- في مقلاة نضيف معلقة سمن و3 فصوص ثوم مفروم.
- نضيف الجمبري ونقلب 3–4 دقائق حتى يتغير لونه.
- نرش ملح وفلفل ونرفعه من على الحرارة.
- في قدر نغلى الشوربة ونضيف الملوخية.
- نقلب جيدًا على حرارة هادئة.
- نضيف لبن جوز الهند ونقلب بهدوء.
- في مثلاة صغيرة نضيف باقي السمن و الثوم و الكزبرة الناشفة.
- عندما يظهر لون ذهبي نضيفه فورًا على الملوخية.
- نعيد الجمبري على الملوخية ونقلب خفيف.
- نضيف عصير الليمون ونرش جوز الهند المحمص على الوجه قبل التقديم.
أبريل 24, 2026
طريقة عمل سلطة مكرونة بالزبادى والخيار والنعناع
الطريقة
- نسلق المكرونة في ماء مملح ثم نصفيها ونتركها تبرد تمامًا.
- في وعاء نخلط الزبادي و الثوم و عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.
- نضيف الخيار المصفى والنعناع ونقلب جيدًا.
- نضيف المكرونه ونقلب حتي تتغلف بالصوص.
- نغطيها وندخلها التلاجة 10–15 دقيقة قبل التقديم حتى تبقى منعشة أكتر.
- تقدم باردة أو شبه باردة.
- يمكن تزيينها برشة نعناع او شبت ومناسبة جانب المشويات أو كوجبة خفيفة.
أبريل 24, 2026
طريقة عمل شوربة خيار باردة بالزبادى والتفاح الأخضر
الطريقة
- في وعاء الخلاط نضع الخيار و التفاح الأخضر و الزبادي.
- نضيف عصير الليمون و الثوم و زيت الزيتون.
- نخلط المكونات جدًا حتى يصبح الخليط ناعم.
- نضيف شوية ماء بارد لو القوام تقيل ونخلط مرة اخرى.
- نتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- نضع الشوربة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبقى باردة ومنعشة.
- تقدم في أطباق وتزين بـ النعناع أو رشة زيت زيتون.
أبريل 24, 2026
طريقة عمل كيكة ليمون بالزبادى وصوص الفراولة
الطريقة
- نسخن الفرن على 180 درجة.
- في وعاء نضرب البيض مع السكر والفانيليا جيدًا.
- نضيف الزيت و الزبادي و عصير وبشر الليمون ونقلب.
- نضيف الدقيق و البيكنج بودر و الملح بالتدريج ونقلب حتي يتجانس الخليط.
- نسكب في قالب مدهون وندخل الفرن 40–45 دقيقة حتى تنضج.
- نخرجها ونتركها تبرد في وعاء نضيف الفراولة والسكر وعصير الليمون.
- نرفعها على حرارة متوسطة مع التقليب حتى تذبل الفراولة ويثقل الصوص 10 دقائق.
- نضربه في الخلاط لو نريده ناعمًا أو نتركه بقطع.
- نقطع الكيكة ونسكب صوص الفراولة فوقها.
- نزين بسكر بودر أو كريمة خفيفة.
أبريل 18, 2026
طريقة عمل بطاطس محمرة بالعسل والزعتر مع صوص البرتقال
الطريقة
- في وعاء نضع البطاطس ونضيف العسل ثم زيت الزيتون و الزعتر و الملح و الفلفل.
- نقلب جيدًا حتى تتغلف كل القطع ثم نضع البطاطس في صينية مفروشة ورق زبدة.
- ندخلها فرن على 200 درجة ونتركها 25–30 دقيقة مع التقليب حتى تتحمر وتكرمل.
- في قدر صغير نضع عصير البرتقال و بشر القشر و العسل.
- نذوب النشا في معلقة ماء ثم نضيفه للخليط.
- نقلب على حرارة هادئة حتى يثقل القوام.
- نضع البطاطس في طبق ونضيف صوص البرتقال فوقها أو بجانبها.
- تزين بورق زعتر أو شرائح برتقال.
أبريل 18, 2026
طريقة عمل حمص بالشمندر وصوص التوت البرى
الطريقة
- في وعاء الخلاط نضع الحمص و الشمندر.
- نضيف الطحينة و الثوم و عصير الليمون وزيت الزيتون.
- نضع الملح والكمون ونخلط جيدًا حتى يصبح قوامه ناعم وكريمي.
- لو تقيل نضيف شوية ماء أو زيت حتى نحصل على القوام المطلوب.
- في مقلاة صغيرة نضع التوت البري ونضيف العسل وعصير الليمون ورشة الملح.
- نقلب على حرارة هادئة حتى يذبل التوت ويتكون صوص خفيف ثم نضع الحمص في طبق.
- نضيف صوص التوت البري على الوجه.
- نزين بزيت زيتون أو حبوب حمص أو سمسم.
أبريل 18, 2026
طريقة عمل رول كريب بالدجاج وصوص الفراولة البلسمك
الطريقة
- نخلط الدقيق و اللبن و البيضة و الملح و الزيت جيدًا ونترك الخليط يرتاح 10 دقائق.
- نطهي الكريب في مقلاة غير لاصقة من الجهتين حتى يصبح ذهبي خفيف.
- نسخن الزيت في مقلاة و نشوح البصل ونضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه.
- نضيف الفلفل والتوابل ونقلب حتى ينضج الدجاج ثم نرفع من على الحرارة .
- نضع الفراولة على حرارة هادئة ونضيف الخل البلسمك والعسل.
- نقلب حتى يصبح القوام ثقيل نسبيًا.
- نضيف رشة الفلفل الأسود و نطفئ الحرارة .
- نضع الحشوة داخل الكريب ثم نضيف الجبنة.
- نلفه رول ثم نقدمه مع صوص الفراولة البلسميك أو نضع الصوص فوقه.
أبريل 18, 2026
طريقة عمل كيكة جزر بالبرتقال و صوص الشطة الحلوة
الطريقة
- نسخن الفرن على 180 درجة وفي وعاء نضرب البيض مع السكر والفانيليا جيدًا.
- نضيف الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال ونقلب.
- نضيف الجزر المبشور ونخلط ثم نضيف الدقيق و البيكنج بودر و الملح والقرفة ونقلب بهدوء.
- نسكب الخليط في صينية مدهونة ثم ندخلها الفرن لمدة 35–40 دقيقة حتى تنضج.
- نخلط صوص الشطة الحلوة مع العسل وعصير الليمون ثم نضيف بشر البرتقال .
- نقلب جيدًا حتى يصبح صوص متجانس ونترك الكيكة تهدأ قليلًا.
- نقطعها ونرش أو نقدم صوص الشطة الحلوة فوقها أو بجانبها.
أبريل 18, 2026
طريقة عمل سلطة عدس بالفراولة والبصل المكرمل
الطريقة
- نغسل العدس جيدًا ونسلقه في الماء لمدة 20–25 دقيقة حتى ينضج.
- نصفيه ونتركه يبرد ثم نسخن الزيت أو الزبدة في مقلاة.
- نضيف البصل مع رشة ملح ونقلب على حرارة هادئة.
- نضيف السكر ونستمر في التقليب حتى يصبح لونه ذهبي غامق وطري.
- نخلط زيت الزيتون و الليمون و العسل و المستردة و الفلفل ونقلب جيدًا.
- في وعاء كبير نضع العدس و الفراولة و الجرجير.
- نضيف البصل المكرمل والمكسرات.
- نسكب الدريسنج ونقلب برفق ثم تقدم فورًا أو باردة.