يوليو 7, 2026
طريقة عمل مهلبية جوز الهند والاناناس
الطريقة
- يخلط النشا مع كوب من الحليب البارد حتى يذوب تمامًا.
- في قدر على حرارة متوسطة نضع باقي الحليب مع حليب جوز الهند.
- نضيف السكر والفانيليا حتى يقترب من الغليان.
- يضاف خليط النشا تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا وناعمًا.
- يضاف جوز الهند المبشور والزبدة ثم يقلب الخليط لمدة دقيقتين.
- يقلب الأناناس مع عصير الأناناس ثم يضاف نصف الكمية إلى المهلبية ويقلب برفق.
- نوزع المهلبية في أكواب التقديم ثم تترك لتبرد في حرارة الغرفة.
- نضع الأكواب في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك.
- تزين بمكعبات الأناناس الطازجة وجوز الهند المحمص وأوراق النعناع ثم تقدم باردة.
يوليو 7, 2026
طريقة عمل اكواب البسبوسة بالكريمة والفراولة
الطريقة
- يخلط السميد مع السكر والبيكنج بودر.
- نضيف الزبدة المذابة والزبادي والفانيليا ويقلب الخليط حتى يتجانس.
- يسكب الخليط في صينية مدهونة ثم يخبز في فرن محمى على 180 درجة.
- لمدة 25–30 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
- يغلى السكر مع الماء وعصير الليمون لمدة 8 دقائق.
- نضيف ماء الورد ويرفع من علي الحرارة.
- نوزع الشربات على البسبوسة وهي ساخنة ثم تترك لتبرد تمامًا.
- تخفق كريمة الخفق مع السكر البودر والفانيليا حتى تصبح متماسكة.
- تفتت البسبوسة الى قطع صغيرة ثم نضع طبقة منها في أكواب التقديم.
- نضيف طبقة من الكريمة ثم طبقة من شرائح الفراولة.
- تكرر الطبقات حتى تمتلئ الأكواب.
- تزين الأكواب بالكريمة وشرائح الفراولة والفستق الحلبي المجروش وأوراق النعناع.
- تبرد لمدة ساعتين وتقدم باردة.
يوليو 7, 2026
طريقة عمل كنافة التشيز كيك بالمانجو
الطريقة
- تفتت الكنافة وتخلط مع الزبدة المذابة والسكر حتى تتغطى بالكامل.
- تفرد الكنافة في صينية ثم تخبز في فرن محمى على 180 درجة.
- لمدة 20 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ثم تترك لتبرد تمامًا.
- تخفق الجبنة الكريمية مع السكر البودر والفانيليا وعصير الليمون حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- تخفق كريمة الخفق حتى تتماسك ثم تقلب برفق مع خليط الجبنة.
- نوزع طبقة الكريمة فوق الكنافة الباردة وتفرد بالتساوي.
- يخلط عصير المانجو مع النشا والسكر.
- يرفع على حرارة هادئة مع التقليب حتى يثخن القوام ويترك ليبرد.
- توزع مكعبات المانجو فوق طبقة الجبن.
- يسكب صوص المانجو بالتساوي على الوجه.
- نضع الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك.
- تزين بمكعبات مانجو طازجة وأوراق نعناع وتقدم باردة.
يوليو 7, 2026
طريقة عمل ايس كريم الموز والشوكولاتة الصحى
الطريقة
- نضع شرائح الموز المجمدة في محضر الطعام.
- نضيف مسحوق الكاكاو وزبدة الفول السوداني والعسل والفانيليا وحليب اللوز.
- نخلط المكونات حتى يصبح القوام ناعمًا وكريميًا.
- نضيف رقائق الشوكولاتة الداكنة وتقلب برفق.
- يقدم الآيس كريم مباشرة للحصول على قوام طري أو ينقل إلى علبة محكمة الغلق.
- نضع في الفريزر لمدة 3–4 ساعات حتى يتماسك أكثر.
- يغرف في أكواب التقديم ويزين بشرائح الموز ورشة كاكاو خام.
- أو قطع شوكولاتة داكنة ثم يقدم باردًا.
يوليو 7, 2026
طريقة عمل كاسات التوت و الزبادى اليونانى
الطريقة
- يخلط الزبادي اليوناني مع العسل الأبيض والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- توزع طبقة من الجرانولا في قاع أكواب التقديم.
- نضيف طبقة من خليط الزبادي فوق الجرانولا.
- نوزع طبقة من التوت المشكل فوق الزبادي.
- تكرر الطبقات حتى تمتلئ الأكواب مع إنهاء الطبقة الأخيرة بالزبادي.
- يزين الوجه بما تبقى من التوت واللوز المحمص وبذور الشيا.
- تزين الأكواب بأوراق النعناع ثم تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وتقدم باردة.
يوليو 7, 2026
طريقة عمل لفائف الجبن الكريمى بالفلفل المشوى
الطريقة
- يخلط الجبن الكريمي مع البقدونس والريحان والثوم البودر وعصير الليمون.
- نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- تفرد طبقة متساوية من خليط الجبن على كل رغيف تورتيلا.
- توزع شرائح الفلفل الأحمر والأصفر المشوي فوق الجبن بالتساوي.
- تلف أرغفة التورتيلا بإحكام للحصول على لفائف متماسكة.
- تغلف اللفائف بورق الطعام ثم نضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يسهل تقطيعها.
- تقطع كل لفافة إلى شرائح متساوية بسمك 3 سم.
- ترتب اللفائف في طبق التقديم وتزين بأوراق الريحان أو البقدونس ثم تقدم باردة.
يوليو 6, 2026
طريقة عمل سلطة الذرة والافوكادو المكسيكية
الطريقة
- في وعاء نضع الذرة ثم نضيف إليها الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر.
- نضيف الطماطم والبصل الأحمر والكزبرة والهالبينو.
- نضيف مكعبات الأفوكادو برفق حتى لا تتفتت.
- يخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون وبشر الليمون والكمون.
- نضيف البابريكا والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس التتبيلة.
- تسكب التتبيلة فوق السلطة وتقلب برفق حتى تتوزع على جميع المكونات.
- تترك السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتتشرب النكهات.
- تزين ببعض أوراق الكزبرة ورشة بابريكا.
- تقدم باردة كطبق جانبي أو وجبة خفيفة منعشة.
يوليو 6, 2026
طريقة عمل تارت الجبن والاعشاب الصيفى
الطريقة
- يخلط الدقيق مع الملح والزبدة حتى يصبح الخليط رملي القوام.
- نضيف البيضة والماء البارد تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تلف وتبرد في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- تفرد العجينة وتوضع في قالب التارت ثم تثقب بالشوكة.
- تخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 10 دقائق.
- تخلط الجبنة الكريمية مع جبنة الفيتا والموزريلا والبيض وكريمة الطهي حتى يتجانس الخليط.
- نضيف الأعشاب المفرومة والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ثم يقلب الخليط جيدًا.
- تسكب الحشوة فوق قاعدة التارت المخبوزة.
- يخبز التارت لمدة 25 دقيقة أو حتى تتماسك الحشوة ويصبح الوجه ذهبيًا فاتحًا.
- يترك ليهدأ لمدة 10 دقائق ثم يزين بأوراق الريحان أو الزعتر الطازج.
- يقدم دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.
يوليو 6, 2026
طريقة عمل سلطة الفاصوليا الملونة المنعشة
الطريقة
- في وعاء تخلط الفاصوليا الحمراء والبيضاء والسوداء مع الفاصوليا الخضراء.
- نضيف مكعبات الفلفل الأحمر والأصفر والخيار والذرة والبصل الأحمر.
- نضيف البقدونس والنعناع و تقلب المكونات برفق.
- يخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون وخل التفاح والعسل والخردل.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون حتى تتجانس التتبيلة.
- تسكب التتبيلة فوق السلطة وتقلب برفق حتى تتوزع على جميع المكونات.
- تغطى السلطة وتبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
- تقدم باردة كطبق جانبي أو وجبة خفيفة صحية.
يوليو 6, 2026
طريقة عمل ساندوتشات السلمون المدخن والخيار
الطريقة
- تخلط الجبنة الكريمية مع الشبت وعصير الليمون.
- نضيف بشر الليمون والفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط.
- تفرد طبقة متساوية من خليط الجبنة على جميع شرائح الخبز.
- ترتب شرائح السلمون المدخن فوق نصف شرائح الخبز.
- توزع شرائح الخيار الرقيقة فوق السلمون ثم يضاف الكبر إذا رغب في ذلك.
- تغطى بالحواف المتبقية من شرائح الخبز مع الضغط برفق لتثبيت الحشوة.
- تقطع كل شطيرة إلى مثلثات أو أصابع صغيرة حسب الرغبة.
- ترتب السندويشات في طبق التقديم.
- تزين بالقليل من الشبت الطازج وبشر الليمون ثم تقدم باردة.