طريقة عمل تورتيلا البطاطس المحشية والملفوفة كروسان

المقادير

الطريقة

1. تسلق البطاطس حتى تنضج.
2. تهرس جيدًا مع الزبدة والملح والفلفل والبابريكا والثوم البودر.
3. تشوح البصلة والفلفل في مقلاة ثم نضيف اللحمة المفرومة وتترك حتى تتجانس.
4. تفرد قطعة التورتيلا ويقطع منها مثلث طويل من أحد الجوانب للحصول.
5. على شكل قريب من عجينة الكروسان.
6. نوزع طبقة من البطاطس المهروسة على الجزء العريض من التورتيلا.
7. نضيف كمية من اللحمة ثم الموتزاريلا والشيدر.
8. يلف الجزء المحشو باتجاه الطرف المدبب مع شد خفيف حتى تأخذ التورتيلا شكل الكروسان الملفوف.
9. نرتب اللفات في صينية مبطنة بورق زبدة ويدهن الوجه بالبيض المخفوق ويرش بالسمسم.
10. تدخل فرنًا ساخنًا على 200 درجة لمدة 15–20 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
11. تقدم ساخنة مع صوص الثومية أو صوص الجبنة.