يوليو 29, 2026
طريقة عمل كريب البطيخ بالكريمة الخفيفة
الطريقة
- في وعاء يخفق الدقيق مع الحليب والبيضة والسكر والفانيليا.
- نضيف الزبدة المذابة ورشة الملح حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
- يترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
- تسخن مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وتدهن بطبقة خفيفة من الزبدة.
- يسكب مقدار مناسب من خليط الكريب ويوزع بالتساوي.
- يطهى لمدة دقيقة تقريبًا لكل جانب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- تخفق الكريمة مع السكر البودر والفانيليا حتى تتماسك ثم يضاف بشر الليمون إذا رغبت.
- تفرد طبقة من الكريمة على كل قطعة كريب.
- توزع مكعبات البطيخ فوق الكريمة مع مراعاة تصفية البطيخ من أي سوائل زائدة.
- يطوى الكريب على شكل مثلث أو يلف على هيئة رول.
- يزين بمكعبات البطيخ وأوراق النعناع ورشة خفيفة من السكر البودر.
- يقدم باردًا أو في درجة حرارة الغرفة.
يوليو 24, 2026
طريقة عمل ايس تي الباشن فروت والنعناع
الطريقة
- نغلي الماء ثم نرفع القدر عن الحرارة.
- نضع أكياس الشاي في الماء الساخن لمدة 5 دقائق.
- نزيلها ونترك الشاي يبرد.
- نضيف لب الباشن فروت والعسل أو السكر وعصير الليمون.
- نقلب حتى يذوب المحلي تمامًا.
- نضيف أوراق النعناع ونترك المشروب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تندمج النكهات.
- نملأ أكواب التقديم بمكعبات الثلج ثم نسكب الآيس تي فوق الثلج.
- نزين بشرائح الليمون وأوراق النعناع وحبات الباشن فروت ثم يقدم باردًا.
يوليو 24, 2026
طريقة عمل سلطة الاناناس الحارة بالعسل والليمون
الطريقة
- في وعاء تقديم كبير نضع مكعبات الأناناس.
- نخلط العسل مع عصير الليمون وبشر الليمون وزيت الزيتون.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار المفروم .
- نضيف رقائق الفلفل الأحمر حتى تتجانس التتبيلة.
- نسكب التتبيلة فوق الأناناس ثم نقلب برفق حتى تتغطى جميع القطع.
- نضيف الكزبرة المفرومة ثم نقلب بخفة.
- نترك السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- نزين بالسمسم المحمص أو الفستق المجروش وتقدم باردة مع شرائح الليمون.
يوليو 24, 2026
طريقة عمل أكواب الشوفان الباردة بالفراولة
الطريقة
- في وعاء يخلط الشوفان مع الحليب والعسل والفانيليا حتى يتجانس الخليط جيدًا.
- يغطى الوعاء ويترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل حتى يصبح الشوفان طريًا.
- يخلط الزبادي اليوناني حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
- توزع طبقة من خليط الشوفان في أكواب التقديم.
- تضاف طبقة من الزبادي ثم طبقة من مكعبات الفراولة.
- تكرر الطبقات حتى تمتلئ الأكواب.
- تضاف معلقة صغيرة من مربى الفراولة على السطح حسب الرغبة.
- يزين الوجه باللوز أو الجوز المجروش وأوراق النعناع.
- تقدم الأكواب باردة مباشرة للاستمتاع بمذاقها المنعش.
يوليو 24, 2026
طريقة عمل سلطة الشمام بالخيار والريحان
الطريقة
- في وعاء تقديم كبير نضع مكعبات الشمام وشرائح الخيار.
- نضيف أوراق الريحان الطازجة والجبنة الفيتا إذا رغبت.
- نخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون وبشر الليمون والعسل.
- نضيف الملح والفلفل الأسود حتى تتجانس التتبيلة.
- نسكب التتبيلة فوق السلطة ثم نقلب برفق حتى تتوزع النكهات.
- نزين باللوز أو الصنوبر المحمص.
- نضع السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- تقدم باردة كطبق جانبي منعش أو مع المشويات.
يوليو 24, 2026
طريقة عمل كاسات الجيلى الطبيعى بالفواكه الاستوائية
الطريقة
- نضع الجيلاتين في الماء البارد ونتركه 5 دقائق حتى يتشرب الماء.
- في قدر على حرارة هادئة نضع عصير الأناناس وعصير المانجو.
- نضيف العسل ونقلب حتى يذوب.
- نضيف الجيلاتين المذاب إلى العصير الدافئ مع التقليب حتى يذوب تمامًا.
- نرفع الخليط عن الحرارة ونتركه يبرد قليلًا.
- نوزع مكعبات المانجو والأناناس والكيوي والبابايا في كاسات التقديم.
- نسكب خليط الجيلي فوق الفواكه حتى يغطيها.
- نضع الكاسات في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو حتى يتماسك الجيلي.
- نزين بجوز الهند المبشور وأوراق النعناع ثم تقدم الكاسات باردة.
يوليو 24, 2026
طريقة عمل سندويتشات الخس بالدجاج والليمون
الطريقة
- في وعاء نضع الزبادي والمايونيز وعصير الليمون وبشر الليمون وزيت الزيتون.
- نضيف الثوم والملح والفلفل الأسود والبابريكا ثم نقلب حتى تتجانس المكونات.
- نضيف شرائح الدجاج إلى الصلصة ثم نقلب حتى تتغطى بالكامل.
- نضيف الجزر المبشور والذرة والبقدونس ثم نقلب برفق.
- نرتب أوراق الخس في طبق التقديم.
- نضع داخل كل ورقة كمية مناسبة من خليط الدجاج.
- نضيف شرائح الخيار فوق الحشوة.
- نطوى أوراق الخس مثل السندوتشات الصغيرة.
- تقدم مباشرة مع شرائح الليمون أو أي صوص خفيف حسب الرغبة.
يوليو 24, 2026
طريقة عمل تبولة المانجو الملونة
الطريقة
- في وعاء كبير نضع البرغل بعد تصفيته.
- نضيف البقدونس والنعناع والطماطم والبصل الأخضر.
- نضيف الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر ثم نقلب برفق.
- نضيف مكعبات المانجو مع التقليب بخفة حتى لا تتفتت.
- نضع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والسماق.
- نقلب حتى تتوزع التتبيلة بالتساوي.
- نترك السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- نزين بحبوب الرمان عند التقديم وتقدم باردة بجانب المشويات أو مع الخبز العربي.
يوليو 24, 2026
طريقة عمل خبز الصاج الوردي بالشمندر
الطريقة
- نخلط عصير الشمندر مع الزبادي وزيت الزيتون والسماق والفلفل الوردي.
- في وعاء آخر نخلط الدقيق والسميد والخميرة والسكر والملح.
- نضيف خليط السوائل تدريجياً ونعجن حتى تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة 60–90 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة الى 8 كرات متساوية ونفرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
- نطهي الخبز في مقلاة ساخنة لمدة دقيقة لكل جهة.
- ندهنها بزيت الزيتون ونرش البقدونس.
- نقدم خبز الشمندر دافئاً مع الدجاج أو المشويات.
يوليو 24, 2026
طريقة عمل سلطة العنب والجبنة الفيتا والجوز
الطريقة
- يخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون والعسل والخردل.
- نضيف الملح والفلفل الأسود حتى تتجانس الصلصة.
- نضع الجرجير أو الخس في طبق تقديم كبير.
- نضيف العنب المقطع والبصل الأحمر فوق أوراق السلطة.
- نوزع الجبنة الفيتا المفتتة بالتساوي.
- نرش الجوز المحمص والنعناع المفروم فوق المكونات.
- تسكب الصلصة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.
- تقلب السلطة برفق حتى تتجانس المكونات دون أن تتفتت الجبنة.
- تقدم مباشرة كطبق جانبي منعش مع الدجاج أو اللحوم المشوية أو مع الخبز المحمص.