أبريل 3, 2026
طريقة عمل حلا جوز الهند بالشوكولاتة
الطريقة
- في وعاء نخلط جوز الهند والسكر والملح والدقيق.
- نضيف بياض البيض والفانيليا ونخلط حتى تتجانس.
- نضع مقدار معلقة كبيرة من الخليط لعمل حبات.
- وذلك على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- نخبز الحبات في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 – 25 دقيقة
- نتركه يبرد ثم نزينها بالشوكولاتة المذابة ونقدمه.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل يخنة بازيلا وجزر صحية
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي ثم نقلي البصل حتى يذبل.
- نضيف مكعبات اللحم ونقلبها مع البصل لمدة دقائق.
- نغمر المكونات بالماء ويغلي الخليط على حرارة متوسطة إلى منخفضة حتى ينضج اللحم.
- نضيف مكعبات البطاطس والجزر ونغلي الخليط لمدة 10 دقائق.
- نضيف البازيلاء ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود.
- نضيف صلصة الطماطم ونترك القدر يغلي لمدة 10 دقائق إضافية.
- نسكب يخنة البازلاء والجزر في طبق التقديم.
- تقدم ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل قوانص الدجاج الصحية
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نقلب الزيت والزبدة حتى يسخن الخليط.
- نضيف البصل ونقلب حتى يتحول للون الشفاف.
- نضيف الفلفل الرومي ونقلب لمدة دقيقتين.
- نضيف القوانص ونقلب حتى يتغير لونها للرمادي الفاتح.
- نتبل بالبهارات ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف الخل مع التقليب المستمر.
- عند دخول القوانص مرحلة نصف الاستواء.
- نضيف دبس الرمان ونتركها على الحرارة حتى تنضج.
- يجب مراعاة أنه قد تحتاجين إلى إضافة القليل من الماء.
- نقدم القوانص ساخنة على السفرة.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل كبدة الدجاج بالشمندر
الطريقة
- فى قدر على حرارة متوسطة نضع كبدة الدجاج.
- نضيف الحليب ليغمره ويغطى القدر بغطاء بلاستيك.
- نضعه في الثلاجة لليلة كاملة.
- في اليوم التالي تصفى الكبدة وتجفف بمناديل ورقية وتتبل بالملح.
- تغمر الكبدة في الزبدة المذابة وتقلب لمدة دقيقة حتى تظهر فقاعات الزبدة.
- تنقل الزبدة والكبدة إلى وعاء ونضيف الزعتر ويغطى الوعاء ويترك جانباً.
- لتحضير الشمندر نضيف جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ونخلط حتى تصبح ناعمة.
- تقدم الكبدة مع خليط الشمندر وتزين بدبس الرمان وبذوره والخيار الطازج وأوراق الساكورا.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل كانيلوني بالسبانخ والريكوتا
الطريقة
- في قدر من الماء المملح نسلق الكانيلوني لمدة 8 دقائق.
- نصفيها ونتركها جانباً.
- في قدر على حرارة هادئة نذوب الزبدة.
- نضيف الدقيق ونقلب جيداً لمدة دقيقتين حتى لا يتكتل.
- نسكب الحليب تدريجياً مع التقليب باستمرار.
- نتبل بجوزة الطيب والفلفل الأبيض والملح ونترك الصلصة على حرارة هادئة.
- حتى يكثف قوامها قليلاً ثم نرفعها عن الحرارة.
- في وعاء نخلط السبانخ مع جبن الريكوتا والبصل الأخضر والجوز.
- نرش الملح والفلفل الأبيض.
- نحشي الكانيلوني بحشوة الجبن والسبانخ.
- نرتب الكانيلوني المحشوة في صينية فرن.
- نسكب فوقها صلصة البشاميل بالتساوي.
- نرش جبنة الموزاريلا المبشورة على وجه الصينية
أبريل 3, 2026
طريقة عمل نودلز بالفول السوداني للرجيم
الطريقة
- نسلق النودلز حسب تعليمات العبوة و نصفيها و نتركها جانبًا.
- في قدر على حرارة متوسطة يخلط مرق الدجاج مع الزنجبيل والصويا صوص.
- نضيف زبدة الفول السوداني والعسل والثوم حتى تذوب زبدة الفول السوداني.
- نضيف النودلز المسلوق والمصفى الخليط ونقلب حتى يتجانس.
- نزين بالفول السوداني المفروم والبصل الأخضر المفروم ونقدمه.
أبريل 2, 2026
طريقة عمل نودلز صيني بالسمسم والبروكلي
الطريقة
- في قدر من الماء على حرارة متوسطة نسلق النودلز.
- نصفيه ونضعه جانباً.
- نقلي اللحم و البروكلي المطهو على البخار بزيت السمسم.
- نضيف صلصة الصويا.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود ونتركها حتى تنضج اللحم.
- نضيف النودلز المسلوق فوق خليط اللحم والبروكلي.
- نرش السمسم على الوجه.
- نسكب النودلز بالسمسم في طبق التقديم ثم نقدمه ساخناً.
أبريل 2, 2026
طريقة عمل كيكة الموكا بالجوز
الطريقة
- نذيب القهوة في كوب ماء ونتركه جانباً.
- نخفق الزبدة والسكر البنى حتى يصبح الخليط كريمي و خفيف.
- نخفق البيض و الفانيليا و البطاطس المهروسة.
- نضيف الدقيق وبيكنج بودر و الملح.
- نضيف نصف كوب القهوة المحضرة للخليط.
- نضعه في صينية مدهونة بالزبدة.
- نخبزها لمدة 25 – 30 دقيقة على درجة حرارة 180.
- نترك الكيكة لتبرد لمدة 10 دقائق.
- فى وعاء نخلط السكر و الزبدة و بودر الكاكاو و الفانيليا.
- نضيف المتبقي من النسكافيه ونوزع خليط الكريمة على الكيكة.
- نزين وجه الكيكة بالجوز المفروم.
أبريل 2, 2026
طريقة عمل ساندويش ستيك اللحم بصوص الباربكيو
الطريقة
- في وعاء نخلط شرائح اللحم مع صوص الباربكيو والملح والفلفل الأسود.
- نتركها جانباً حتى تتداخل جيداً.
- نسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة.
- ندهن الشواية بمعلقة زيت ثم نسوي قطع اللحم من الجانبين.
- نضعها على الشواية لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى تنضج.
- نرفع اللحم عن الحرارة ونضيف شرائح البصل المقطعة ونرشها بالقليل من الزيت.
- أو معلقة صغيرة من الزبدة حتى يصل البصل إلى اللون الذهبي ثم نرفعه عن الحرارة.
- نحضر الخبز و نقسمه إلى نصفين.
- نضيف المايونيز والبصل المكرمل والصلصة الحارة إلى النصف السفلي من الخبز.
- نضيف شرائح اللحم المشوية.
- نضيف أعواد الجرجير والخيار المخلل.
- نغلق الساندويش بالنصف العلوي من الخبز ونقدمه فوراً.
أبريل 2, 2026
طريقة عمل بسكويت الفستق الحلبي والهيل
الطريقة
- فى قدر على حرارة متوسطة نضع الزبدة مع الهيل المجروش.
- نقلب حتى تذوب الزبدة لمدة 6-8 دقائق تقريباً.
- نترك الخليط يبرد لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر.
- نخفق خليط الزبدة والهيل مع السكر بالخفاقة الكهربائية على سرعة عالية لمدة دقيقتين.
- نضيف البيض والفانيليا ونخفق.
- نضيف خليط الدقيق ونخفق حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الفستق الحلبي المطحون ونخلط حتى تصبح عجينة طرية.
- نقسم العجين نصفين على شكل رولات ونغطيها بورق البلاستيك.
- ندخلها للفريزر لمدة 15 دقيقة.
- نخرج العجينة من الفريزر ونقطعها دوائر بسماكة ½ انش.
- نضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة بشكل متباعد.
- ندخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد لمدة 10 دقائق ثم نقدمها دافئة أو باردة.