طريقة عمل المثلوثة السعودي

المقادير

مقادير الطبقة الثانية

مقادير الطبقة الثالثة

الطريقة 

1. لتحضير الجريش نسخن السمن أو الزيت في قدر.
2. نضيف البصل و نقلب حتى يذبل.
3. نضيف اللحم و نقلب حتى يتغير لونه.
4. نضيف الجريش والطماطم والبهارات والملح.
5. نسكب الماء ونتركه على حرارة هادئة حتى ينضج ويصبح قوامه كثيفاً يشبه العصيدة.
6. لتحضير الأرز في قدر آخر نشوح البصل في القليل من الزيت.
7. نضيف الأرز والبهارات و نقلب قليلاً.
8. نضيف الماء أو المرق ونتركه حتى ينضج تماماً.
9. في طبق تقديم كبير نضع طبقة الجريش أولاً.
10. نضيف فوقه طبقة الخبز المقطع ثم طبقة الأرز ونزين الوجه بقطع اللحم الطرية.