طريقة عمل ساندويش الدجاج الكوري الحار

المقادير

مقادير صلصة الدجاج الكوري

الطريقة 

1. نخلط اللبن الرائب مع البيضة وصلصة السمك والسيراتشا والزنجبيل.
2. نضع الدجاج في الخليط ونتركه يتبل لمدة 2 – 8 ساعات في الثلاجة.
3. نخلط جميع مكونات الصلصة في مقلاة على حرارة متوسطة حتى يتكثف.
4. يصبح قوامها لزجاً و نتركها جانباً.
5. في وعاء نخلط الدقيق مع نشا البطاطس وبودر الفلفل الكورية و بودر الثوم والزنجبيل والملح.
6. نخرج الدجاج من التتبيلة ثم نغلفها جيداً بخليط الدقيق حتى يتغطى بالكامل.
7. نسخن الزيت عند درجة حرارة 180.
8. نقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وتنضج تماماً لمدة 7 دقائق لكل قطعة.
9. نضعها على شبكة لتصفية الزيت.
10. أثناء سخونة الدجاج ندهنه أو نغمسه في الصلصة الكورية حتى يتغطى بالكامل.
11. نضع صلصة الكيمتشي في الخبز.
12. نضيف الدجاج والمخللات ثم نغلق الساندويش ونقدمه فوراً.