مارس 2, 2026
طريقة عمل القرع العسلي المشوي للرجيم
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
- نقطع القرع العسلي شرائح أو مكعبات متوسطة.
- نرش فوقه القليل من القرفة أو الزنجبيل لإضافة نكهة.
- نضعه في صينية مغطاة بورق الخبز.
- نخبز لمدة 25–30 دقيقة حتى يتحمر ويصبح طرياً.
- نقدمه دافئاً كوجبة خفيفة أو طبق جانبي صحي.
مارس 2, 2026
طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء بالليمون والثوم
الطريقة
- في وعاء صغير نخلط عصير الليمون والثوم المهروس.
- نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبقدونس حتى تتجانس.
- نضع الفاصوليا البيضاء ثم نضيف البصل الأحمر.
- نسكب خليط التتبيلة ونقلب بلطف.
- نضع السلطة في طبق التقديم.
- نرش البابريكا على الوجه ثم نقدمها.
مارس 2, 2026
طريقة عمل كيكة الكورن فليكس بالكراميل
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع السكر بدون تقليب حتى يبدأ يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي.
- نضيف الزبدة ونقلب بلطف حتى تذوب.
- نضيف القشطة ببطء مع التقليب المستمر.
- نتركه على الحرارة لدقيقة حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمي.
- نرفعه عن الحرارة ونضيف الفانيليا ونتركه يبرد قليلاً.
- نضع الكورن فليكس في وعاء واسع ونسكب عليه الكراميل الدافئ.
- نقلب برفق حتى يتغلف الكورن فليكس بالكامل.
- نفرد الكيك الجاهز في قالب بايركس ونوزع فوقه خليط الكورن فليكس بالكراميل بالتساوي.
- نزين الوجه بصوص الشوكولاتة وندخل الكيكة في الثلاجة.
- لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك تماماً ونقدمها باردة.
مارس 2, 2026
طريقة عمل سموثي الإجاص والتوت
الطريقة
- نضع كل المكونات الخلاط الكهربائي.
- نخلط حتى يصبح القوام ناعماً وكريمياً.
- نتذوق الطعم ونضيف العسل أو الحليب أكثر حسب الرغبة.
- نسكب السموثي في أكواب التقديم.
- نقدمه فوراً وهو بارد ومنعش.
مارس 2, 2026
طريقة عمل فيتا باستا بالريحان
الطريقة
- نسلق الباستا في قدر من الماء المملح على الحرارة ونتركها تنضج.
- نصفي الباستا من الماء ونضعها جانباً مع الإحتفاظ بالقليل من ماء السلق.
- في مقلاة واسعة على الحرارة نسخن زيت الزيتون.
- نضيف الثوم ونقلب قليلاً حتى تفوح رائحته دون أن يتحمر.
- نضيف الطماطم الكرزية ونقلب لمدة 3 دقائق حتى تلين.
- نضيف جبن الفيتا مع التقليب الخفيف.
- نضيف الباستا المسلوقة والقليل من ماء السلق ثم نقلب حتى تتجانس.
- ضيف الريحان المفروم والملح والفلفل الأسود ثم نرفع المقلاة عن الحرارة.
- نضع فيتا باستا بالريحان في طبق التقديم.
- نزينها بجبن البارميزان المبشور وأوراق الريحان ثم نقدمها ساخنة.
مارس 2, 2026
طريقة عمل كيك منش
الطريقة
- نحمي الفرن على حرارة 170.
- ندهن قالب كيك بالزبدة ونرشها بالقليل من الدقيق.
- في وعاء عميق نخفق البيض مع السكر والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي.
- لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً.
- في وعاء آخر ننخل الدقيق والبيكنج بودر والملح معاً.
- نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض على دفعات.
- نقلب بلطف باستخدام معلقة من أسفل إلى أعلى حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
- نسكب خليط الكيك في القالب المحضر.
- ندخل القالب إلى الفرن لمدة 30–35 دقيقة تقريباً حتى يصبح لون السطح ذهبياً ويخرج عوداً نظيفاً.
- نترك الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم نخرجه ونضعه على شبك ليبرد تماماً.
- نقدم كيك منش كما هو أو نقسمه إلى طبقات.
- نستخدمه كأساس لتورتة أو جاتوه حسب الرغبة.
مارس 2, 2026
طريقة عمل صينية قرنبيط بصوص الطحينة والليمون
الطريقة
- نضيف القرنبيط المفصص إلى ماء مغلي مملح.
- نتركه 5 دقائق فقط ثم نصفيه جيدًا.
- نضع القرنبيط في صينية فرن.
- نضيف زيت الزيتون و الكمون و البابريكا و الملح والفلفل ونقلب جيدًا.
- ندخل الصينية فرن ساخن على 200 درجة .
- نترك القرنبيط يتحمر 20–25 دقيقة حتى يكتسب لون ذهبي.
- في وعاء نضع الطحينة والثوم وعصير الليمون.
- نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب ونضبط الملح حتى يصبح الصوص ناعم ومتماسك.
- نخرج القرنبيط من الفرن ثم نسكب صوص الطحينة فوقه بالتساوي.
- نعيد الصينية للفرن 10 دقائق إضافية حتى يتماسك الصوص قليلًا.
- نخرج الصينية و نزين بالبقدونس ورشة سماق أو شطة حسب الرغبة.
مارس 2, 2026
طريقة عمل شوربة البطاطس بالحبهان
الطريقة
- نضيف الزبدة والزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- نضع البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الثوم ونقلب ثواني حتى تظهر رائحته.
- نضع البطاطس ونقلب دقيقة.
- نضيف الحبهان والملح والفلفل ونضيف المرق ونترك الشوربة تغلي.
- نهدئ الحرارة ونتركها 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
- نرفعها من علي الحرارة ونضرب الشوربة بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة.
- نضيف الكريمة ونعيدها الى حرارة هادئة 3–5 دقائق بدون غليان قوي.
مارس 2, 2026
طريقة عمل شراب القطر للقطايف
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع الماء والسكر ونقلب حتى يذوب السكر تماماً.
- نترك الخليط يغلي لمدة 8-10 دقائق حتى يثقل القوام قليلاً.
- نضيف عصير الليمون ونقلب جيداً ثم نترك القطر يغلي لمدة دقيقة إضافية.
- نرفع القدر عن الحرارة ونضيف ماء الزهر.
- نترك القطر يبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة قبل استخدامه مع القطايف أو أي حلويات أخرى.
مارس 2, 2026
طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء بالزبدة
الطريقة
- نضيف الزيت والزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
- نضع البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الثوم ونقلب حتى تظهر رائحته.
- نضع الطماطم ونقلب حتى تتسبك.
- نضيف الفاصوليا ونقلب جيدًا ونضيف الملح و الفلفل وجوزة الطيب.
- نضيف المرق ثم نغطي ونتركها على حرارة هادئة 20 دقيقة.
- نسكب الخليط في طاجن فرن.
- ندخل الطاجن فرن متوسط الحرارة 180.
- لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب ويتحمر خفيف.