طريقة عمل كرات الأرز المقرمشة بالجبنة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نخلط الأرز المطبوخ مع البيضة وجبن البارميزان.
2. نضيف البقسماط والبقدونس والثوم البودر والبابريكا والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس.
3. نأخذ مقدار معلقة كبيرة من الخليط ثم نضع في المنتصف قطعة من جبنة الموزاريلا.
4. تغلق الحشوة جيدًا ويشكل الخليط على هيئة كرة متماسكة.
5. تكرر الخطوات حتى تنتهي الكمية.
6. تغلف كل كرة بالدقيق ثم تغمس في البيض المخفوق ثم تغطى بالبقسماط الذهبي.
7. نضع الكرات في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك.
8. يسخن الزيت على حرارة متوسطة.
9. تقلى الكرات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا من جميع الجهات.
10. نرفع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
11. تقدم ساخنة مع صلصة المارينارا أو الكاتشب أو صوص الرانش حسب الرغبة.