طريقة عمل كفتة الحاتى المشوية

المقادير

الطريقة

1. نتبل اللحمة بالبهارات ونقلبهم جيدا ونعصر الفينو ونضيفه على اللحمة.
2. ثم نضيف البقدونس ومعلقة الزبد ونخلطهم جيدا ثم تغطى وتترك في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة.
3. ثم نصبع الكفتة على اسياخ الشيش ونحضر فحم ونشعله على البوتاجاز ونضعه على ورقه فويل تحت شبكه الفرن ونرص الاسياخ على الشبكة وندهنها بماء البصل.
4. تترك حتى يحمر لونها وتفوح رائحتها ثم تغرف في طبق مفروش بالبقدونس مع سلطة الطحينة.