Name: طريقة عمل جمبري كنتاكي
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو غرام جمبري مقشر -; ¼ كوب عصير ليمون حامض -; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون -; 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة كركم -; 1 ملعقة صغيرة زنجبيل -; 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة -; 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس -; ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود -; ½ ملعقة صغيرة بابريكا -; 1 كوب دقيق -; 1 كوب بقسماط -; ¼ كوب نشاء -; 1 - بيض -; 2 ملعقة كبيرة حليب سائل -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة بابريكا -; زيت نباتي - للقلي -

المقادير

‏-

1 كيلو غرام جمبري مقشر

‏-

¼ كوب عصير ليمون حامض

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة كركم

‏-

1 ملعقة صغيرة زنجبيل

‏-

1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

‏-

1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

‏-

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

‏-

½ ملعقة صغيرة بابريكا

مقادير التغليف

‏-

1 كوب دقيق

‏-

1 كوب بقسماط

‏-

¼ كوب نشاء

‏-

1 - بيض

‏-

2 ملعقة كبيرة حليب سائل

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة بابريكا

‏-

زيت نباتي - للقلي

الطريقة

في وعاء نضع الجمبري، عصير الليمون الحامض، الفلفل الأسود، البابريكا، الملح، الكركم، الزنجبيل، الكزبرة اليابسة، الثوم وزيت الزيتون
نخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.
لتحضير التغليفة، في وعاء صغير نضع البيض ونضيف الحليب السائل ونخفق.
في وعاء آخر نضع الدقيق، في وعاء ثالث نضع النشاء مع الملح، وأخيرًا نضع البقسماط مع البابريكا في وعاء أخير.
نغلّف حبّات الجمبري على التوالي بالبيض، النشاء، الدقيق، البيض والبقسماط.
نقلي الجمبري في زيت ساخن على النار حتى ينضج ويتحمّر ثمّ نقدّمه.