- قطعي الكبدة إلى مكعبات كبيرة الحجم.
- تبلي الكبدة المقطعة بالفلفل الأسود.
- في مقلاة، ذوبي الزبدة.
- ضعي الكبدة وقلبيها حتى يتغير لونها.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- اسكبي عصير الطماطم وضعي صلصة الطماطم واخلطي.
- اتركي الخليط على النار حتى يتسبك.
- تبلي بالملح واسكبي الماء الساخن.
- اتركي الخليط على نار هادئة لـ10 دقائق. كلما طالت مدة طبخ الكبدة، كلما فقدت عصارتها الداخلية وأصبحت يابسة؛ فلذلك لا تطيلي مدة الطبخ لتبقى طرية.
- قدمي الكبدة مع الأرز الأبيض المفلفل.
المقادير
- | 1 كيلو كبدة | |
- | 2 كوب عصير طماطم | |
- | 2 كوب ماء ساخن | |
- | 4 فص ثوم مفروم | |
- | 2 معلقة كبيرة زبدة | |
- | 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم | |
- | 1 معلقة كبيرة ملح | |
- | 1 معلقة كبيرة فلفل اسود |
الطريقة
الوصفات المشابهة:
طريقة عمل خبز الفينو
طريقة عمل حشوة سمبوسة اللحم
طريقة عمل سموذي موز وأفوكادو وفراولة
طريقة عمل سمك السردين المقلى مع الجبن البارميزان
طريقة عمل فاصوليا حمراء بالطماطم للنباتيين
طريقة عمل سبانخ بالحمص واللحمة المفرومة
طريقة عمل دجاج مشوي بالباربيكيو والبهارات
طريقة عمل شطائر البصل المكرمل
طريقة عمل فيتوتشيني الفريدو
لا يوجد تعليقات