أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل سمك فيليه مقلي

طريقة عمل سمك فيليه مقلي

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو سمك فيليه
‏-1 ملعقة صغيرة ملح
‏-2 فص ثوم مفروم
‏-1 ملعقة صغيرة كمون
‏-1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
‏-1 ملعقة صغيرة خل
‏-1 لمونه عصير

مقادير خلطة القلي

‏-2 كوب كبير دقيق
‏-½ 2 ملعقة كبيرة نشا
‏-½ كوب كبير ماء دافئ
‏-1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
‏-1 ملعقة صغيرة ملح
‏-1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
‏-1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
‏-1 ملعقة صغيرة كمون

الطريقة

  1. نحضر وعاء نضع فيه السمك الفيلية ونضيف له الثوم المهروس والملح والكمون والفلفل الأسود والخل وعصير الليمون نقلب كل المكونات معًا حتى تختلط مع السمك نترك السمك الفيلية مع التتبيل لمدة نصف ساعة حتى يتشرب التتبيل
  2. نقوم يتحضر خليط القلي: نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق، والنشا والبيكنج باودر والكمون والملح والفلفل الاسود ونقلب كل المكونات معًا حتى تختلط
  3. نقسم خليط القلي إلى وعائيين بالتساوي، ثم نضيف لأحد الوعائين الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى نحصل على خليط سائل
  4. نحضر السمك المتبل ونقلبه في خليط الوعاء الأول للقلي السائل ثم يرفع مباشرة للوعاء الثاني ويقلب فيه أيضًا ثم يوضع في مقلاة بها زيت قلي ساخن على نار متوسطة.
  5. نقلب سمك الفيلية في الزيت حتى يتحول لونه إلى ذهبي ثم نرفعه على ورق ماص للمادة الدهنية حتى يتشرب الزيت منه ثم يقدم بجانب الارز والسلطة.

‎عدد الأفراد

5

وقت الإعداد

40 ‎دقيقة

وقت الطبخ

15 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً