طريقة عمل خبز عربي

المقادير

الطريقة

1. ‏‏ ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء وخلطي المكونات حتى تتداخل.‏
2. ‏‏ ضيفي الماء الدافئ تدريجياً وحركي المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.‏
3. ‏‏ ضيفي نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واعجني بواسطة يدك لـ 7 دقائق حتى تتماسك العجينة.‏
4. ‏ غطي الوعاء بفوطة وتركيه في مكان دافئ لساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.‏
5. ‏‏ حمي الفرن على حرارة 230 درجة ودهني صينية خبز بالقليل من زيت الزيتون.‏
6. ‏ قسمي العجينة إلى 6 أجزاء متساوية الحجم وصنعي منها شكل كرات.‏
7. ‏‏ أنثري القليل من الدقيق على سطح صلب قلبي كرات العجين بالدقيق وافرديها بواسطة الشوبك حتى تحصلي على شكل ‏دوائر.‏
8. ‏‏ ضعي دوائر العجين في قالب الفرن وغطيها بفوطة. أتركيها لـ 10 دقائق حتى يتضاعف حجمها.‏
9. ‏‏ إخبزي العجين في الفرن لـ 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً. قدمي الخبز ساخناً.‏