طريقة عمل خبز أحمر حساوي

المقادير

مقادير التمر

الطريقة 

1. في وعاء ننقع التمر بالماء المغلي ونترك الخليط جانباً لمدة 15-20 دقيقة.
2. في وعاء الكبة الكهربائية نضع خليط التمر ونخلط جيداً حتى يصبح ناعماً.
3. فى وعاء نخلط الماء الفاتر والسكر والخميرة ونتركه جانباً لمدة 10 دقائق حتى يتخمر.
4. في وعاء عميق نضع الدقيق ودقيق البر وخليط التمر وزيت الزيتون وخليط الخميرة.
5. نعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
6. نغطي العجينة ونتركها جانباً لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة حتى ترتاح.
7. نقسم العجينة إلى دوائر متوسطة ومتساوية.
8. نغطيها ونتركها جانباً حتى ترتاح مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
9. نفرد دوائر العجينة على سطح العمل بواسطة النشابة.
10. نسخن مقلاة على حرارة متوسطة ثم نضع بها دوائر العجينة الواحدة تلو الأخرى.
11.  نقلب من الجهتين من وقت لآخر حتى ينضج الخبز ثم نقدمه ساخناً.