طريقة عمل رول القرفة الكلاسيكي

المقادير

مقادير الحشوة

مقادير صوص التغطية

الطريقة 

1. في وعاء نضع الحليب الدافئ ونضيف الخميرة مع القليل من السكر.
2. نتركها 5 دقائق حتى تتفاعل.
3. نضيف الزبدة وصفار البيض والفانيليا ونخلط جيداً.
4. نضيف الدقيق والملح وجوزة الطيب ونعجن حتى تصبح عجينة طرية وناعمة.
5. نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
6. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
7. ندهنها بالزبدة ثم نرش السكر مع القرفة بالتساوي.
8. نلف العجينة على شكل رول ثم نقطعها إلى 12 قطعة.
9. نضعها في صينية مدهونة بالزيت ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة ساعة.
10. نخبزها في فرن ساخن على حرارة 180 لمدة 25–30 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
11. نخلط مكونات الصوص ونسكبه فوق اللفائف وهي دافئة ونقدمها.