طريقة عمل رولات الزعتر المقلية

المقادير

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط الدقيق مع السمسم والبيكنج بودر والملح.
2. نضيف السماق ثم نضيف الزيت بالتدريج ونخلط.
3. نضيف الزبادي بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. نضيف الزعتر المفروم إلى العجينة ونخلط جيداً.
5. نقسم العجينة ونفرد بشكل دائري ثم نقسم الدائرة إلى مثلثات.
6. نضع الجبنة ونلفها على شكل رول ثم نقليها بزيت ساخن وغزير و نقدمها ساخنة.