Name: طريقة عمل ايدام البطاطس
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 12 بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات -; 1 بصل صغير مفروم -; 1 طماطم مفرومة -; 2 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة صغيرة معجون طماطم -; ½ معلقة صغيرة كزبرة جافة -; ½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة كركم -; ½ معلقة صغيرة بابريكا -; ½ معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

12 بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات

‏-

1 بصل صغير مفروم

‏-

1 طماطم مفرومة

‏-

2 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة صغيرة معجون طماطم

‏-

½ معلقة صغيرة كزبرة جافة

‏-

½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة كركم

‏-

½ معلقة صغيرة بابريكا

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

‏‏ سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة.‏
‏‏ ضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.‏
‏‏ ضيفي الطماطم وتبلي بالكزبرة والقرفة والكركم والبابريكا والفلفل الأسود والملح.‏
‏ زيدي مكعبات البطاطس ومعجون الطماطم وقلبي المزيج حتى تتداخل النكهات.‏
‏ أغمري المزيج بالماء وضعي الغطاء.‏
‏‏ خففي النار وتركي القدر على حرارة هادئة لـ20 دقيقة حتى يكثف.‏
‏‏ قدمي الإيدام ساخنا.‏