أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الطحال المحشى

طريقة عمل الطحال المحشى

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 طحال
‏-¼ كيلو كبدة مقطعة صغير
‏-1 كوب أرز
‏-2 بصل مقطع شرائح
‏-2 فص مستكة
‏-2 حبهان
‏-1 بصلة مفرومة
‏-2 معلقة كبيرة زبدة
‏-1 معلقة صغيرة بابريكا
‏-1 معلقة صغيرة بهارات
‏-½ كوب بقدونس طازج
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

  1. يشطف الطحال بالماء جيدا ويصفى.
  2. يخلط البصل مع الملح وجميع البهارات والزبدة والكبدة والأرز والبقدونس.
  3. في وعاء على النار نضع الزبد وخلطة الحشو ونشوحها جيدا.
  4. يشق الطحال من الجزء العلوي ويحشى بالخليط السابق.
  5. يخاط الطحال بالإبرة والخيط.
  6. في وعاء به ماء مغلي ومضاف إلية مستكة وحبهان نضع الطحال المحشي ليسلق.
  7. ينشل الطحال من ماء السلق ونجففه جيدا.
  8. في وعاء على النار نضع معلقة من السمن وتترك حتى تسخن ثم نحمر به الطحال من جميع الجوانب.
  9. يقطع شرائح يقدم ساخنا مع سلطة خضراء.

‎عدد الأفراد

3

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

20 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً