طريقة عمل أرز بالليمون مع الدجاج

المقادير

مقادير الارز

الطريقة

1. اخلطي عصير الليمون مع بشر الليمون والملح والثوم و الأوريغانو في وعاء وضعي قطع الدجاج وغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
2. ارفعي الدجاج من التتبيلة واحتفظي بصوص التتبيلة.
3. سخني نصف ملعقة كبيرة من الزيت في قدر عميق غير لاصق على حرارة متوسطة إلى عالية وضعي الدجاج في الزيت وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه جانباً.
4. أضيفي باقي كمية الزيت لذات القدر وسخنيه على حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة دقائق حتى يلين ويصبح شفافاً.
5. أضيفي الأرز والملح والفلفل والأوريغانو والماء والمرق واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان ثم ضعي الدجاج فوقه وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الأرز.
6. اسكبي المقادير في طبق التقديم وزيني ببشر الليمون وقدميه ساخناً.