طريقة عمل لازانيا الجمبرى بصوص الليمون المدخن

المقادير

الطريقة

1. في قدر به ماء مغلي نضع شرائح اللازانيا حتى تلين قليلًا ثم نصفيها.
2. في مقلاة نضع الزبدة والزيت ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل الخليط.
3. نضيف الجمبري مع الملح والفلفل والبابريكا ونقلب 3–4 دقائق حتى يتغير لونه.
4. نرفعه من على الحرارة .
5. في حلة نضع الزبدة ثم الدقيق ونقلب دقيقة.
6. نضيف الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر.
7. نضيف الكريمة وبشر الليمون وعصير الليمون والبابريكا المدخنة.
8. نضيف الملح والفلفل حتى نحصل على صوص كريمي ناعم.
9. في صينية فرن نضع طبقة خفيفة من الصوص.
10.  ثم شرائح اللازانيا، ثم الجمبري ثم قليل من الجبن ونكرر الطبقات.
11. نغطي الوجه بباقي الصوص و الموزاريلا والبارميزان.
12. ندخلها فرن ساخن على 180لمدة 25–30 دقيقة حتى تحمر الجبنة ويصبح الوجه ذهبيًا.
13. تترك 5 دقائق قبل التقديم ثم تقدم ساخنة.