فوائد سلطة الفواكه للرجيم
هل سلطة الفواكه مفيدة للرجيم تحتوي الخضروات والفاكهة على مستويات عالية من الماء والألياف.وهذا يزيد من كمية الطعام المتناولة دون...
المقادير
| - | 1 كيلو قوانص | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | ½ معلقة صغيرة كمون | |
| - | ½ معلقة صغيرة زنجبيل | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود |
مقادير الارز
| - | 2 كوب أرز بسمتس مغسول | |
| - | 2 كوب ماء أو مرق دجاج | |
| - | ¼ كوب ماء مذوب فيه قليل من الزعفران | |
| - | 2 مكعب مرق دجاج | |
| - | 10 حبات حبهان | |
| - | 1 عود قرفة | |
| - | 2 معلقة كبيرة سمن | |
| - | ورق غار - حسب الرغبة |
مقادير بهارات سلق القوانص
| - | 1 بصل كبير | |
| - | 3 حبات قرنفل | |
| - | 1 عود قرفة | |
| - | حبهان - حسب الرغبة |
الطريقة
- تنظف القوانص جيداً بالماء والملح والخل، ثم تنقع لـمدة عشرة دقائق وتصفى.
- ضعي الكمون والملح والفلفل الأسود والقرنفل وورق الغار وعود القرفة والبصلة في قدر الضغط، مع عشرة حبات من الحبهان والقليل من الزيت والزنجبيل ومعلقة كبيرة من السمن.
- اخلطي المكونات حوالي خمس دقائق حتى تختلط جيداً، ثم أضيفي القوانص وتقلب بالمواد حتى يتغير لونها.
- اسكبي كمية كافية من الماء ويغلق القدر لمدة ساعة إلا ربع أو حتى تنضج القوانص، ثم ترفع عن النار.
- ضعي القوانص في صينية فرن وتدهن بماء الزعفران الأحمر.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن حتى يصير لونها أحمر.
- لتحضير الأرز: ضعي ربع كوب من الماء مع مكعبين من المرق وخمس عشرة حبة من الحبهان، في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات جيداً للحصول على سائل بمذاق الحبهان ثم يترك الخليط جانباً.
- انقعي الأرز البسمتي لمدة ساعة إلا ربع بالماء البارد ثم يغسل جيداً ويصفى.
- ذوبي معلقة كبيرة من السمن مع القليل من الزيت في قدر على النار.
- أضيفي ورق الغار والقرنفل والفلفل وعود القرفة، وتخلط التوابل معا لدقيقتين.
- أضيفي الأرز المصفى ويحرك لـمدة خمس دقائق مع التوابل.
- اسكبي خليط الحبهان والمرق المجهز مسبقاً في الخلاط، ويحرك المزيج مع الأرز لدقيقتين.
- اسكبي الماء ويحرك قليلاً وعند الغليان، يترك الخليط على نار مرتفعة دون تحريك لمدة ثلاث دقائق قبل تخفيف النار.
- اسكبي ربع كوب صغير من ماء الزعفران الأحمر والأصفر، قبل نضوج حبات الأرز بحوالي عشرة دقائق.
- أغلقي القدر، وبعد عشرة دقائق يحرك الأرز للحصول على أرز ملون ومنكه بالحبهان.
- قدمي الأرز مع القوانص المحمرة في الفرن.
عدد الأفراد
3وقت الإعداد
5 دقيقةوقت الطبخ
30 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
فوائد ماء الليمون
يساعد على التخلص من حصى الكلى السيتراتية يعتبر ماء الليمون مصدراًللسترات التي أثبتت فعاليتها في العديد من الدراسات البشرية في...
فوائد اللوز للشعر
اللوز ينتمي اللوز إلى العائلة الوردية وهو موطنه منطقة بلادالشام في تركيا ،بالإضافة إلى أنه يزرع في العديد من مناطق...
فوائد القرنفل مع الحناء للشعر
القرنفل والحنّاء يعتبر القرنفل و الحناء من النباتات المعروفة جدا في بلدان مختلفة من العالم،وغالبا ما تستخدم النباتات الفردية للأغراض...
خلطة الزيوت الدافئة لترطيب الشعر الجاف
الزيوت الدافئة الاستخدام المنتظم للزيت يوفر العديد من الفوائد للشعر الجاف؛بالإضافة الى تقوية بصيلات الشعر وحمايته من التلف،فإنه يساعد أيضا...
فوائد البصل للشعر
الشعر مثل أي جزء آخر من الجسم، يعاني من عدة مشاكل مختلفة،قد يعاني البعض من جفافه أوقة كثافته وبطء نموه،ونحاول...
لا يوجد تعليقات