طريقة عمل فطيرة القرفة بالزبيب

المقادير

مقادير الوجه

الطريقة

1. في وعاء مناسب اخلطي الخميرة مع ملعقة السكر والماء الساخن وضعي الخليط جانباً لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل الخليط.
2. اخلطي الدقيق والسكر والملح في وعاء ثاني ثم أضيفي خليط الخميرة فوقه .
3. أضيفي القرفة والزبدة السائلة والبيضة .
4. يضاف الحليب تدريجيا للعجينة حتى تصبح المكونات موحدة،ويضاف الزبيب ويعجن باليد حتى تصبح العجينة صلبة وناعمة.
5. ضعي كمية صغيرة من الزبدة على العجينة ،وضعيها في وعاء وغطيها بغطاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
6. قسمي العجينة إلى 3أقسام،واصنعي لفائف كبيرة من كل قسم وضعيها على صينية مبطنة بورق زبدة مع مراعاة المسافات بينهم حتى تختمر جيداً.
7. ضعي الصينية في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
8. سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
9. امزجي البيض والحليب وادهني وجه العجين بفرشاة وضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
10. تقطع وتقدم دافئة مع المشروب المفضل .
11. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل  فطيرة طاقية السلطان .