Name: طريقة عمل عدس أسمر مع الطماطم والبصل
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1 كوب عدس اسمر -; 1 بصل متوسط مقطع حلقات متوسطة السمك -; 2 طماطم متوسطة مقطعة دوائر سميكة -; ¼ كوب دقيق -; ¼ كوب ماء ساحن -; ¼ كوب ماء -; 1 معلقة كبيرة صلصلة صويا -; 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة بهارات مشكلة -; ¼ معلقة صغيرة كمون -; زعتر مجفف - حسب الرغبة -; زيت زيتون - حسب الحاجة -

المقادير

‏-

1 كوب عدس اسمر

‏-

1 بصل متوسط مقطع حلقات متوسطة السمك

‏-

2 طماطم متوسطة مقطعة دوائر سميكة

‏-

¼ كوب دقيق

‏-

¼ كوب ماء ساحن

‏-

¼ كوب ماء

‏-

1 معلقة كبيرة صلصلة صويا

‏-

1 معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة بهارات مشكلة

‏-

¼ معلقة صغيرة كمون

‏-

زعتر مجفف - حسب الرغبة

‏-

زيت زيتون - حسب الحاجة

الطريقة

انقعي العدس في الماء الساخن لمدة نصف ساعة.
اخلطي الدقيق مع ربع كوب من الماء، الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وصلصة الصويا والبيكينج باودر.
غمسي حلقات البصل في المزيج ثم سخني ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة واقليها حتى تتحمر.
ارفعي البصل عن النار وضعيها في طبق على ورق ماص لمادة الدهنية لامتصاص فائض الزيت.
ضعي العدس مع الماء في قدر على النار حتى يغلي ويتشرب الماء ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود والكمون.
في مقلاة على النار حمي ملعقتان كبيرتان من الزيت ثم ضعي الطماطم واتركيها حتى تتحمر.
للتقديم: ضعي العدس ثم الطماطم ووزعي حلقات البصل المحمر على جانب الطبق.