طريقة عمل كباب الطاوة العراقي

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع اللحم ونضيف البصل والطماطم المفرومة والبقدونس والزنجبيل.
2. نضيف الهيل والملح والفلفل الأسود وبهارات الكباب نخلط جيداً.
3. نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونعجن حتى تتماسك معاً.
4. نشكل اللحم المحضر أقراص متساوية. 
5. نضع الزيت النباتي في مقلاة ذات سطح غير قابل للالتصاق على حرارة متوسطة.
6. نقوم بتحمير الأقراص المحضرة على الوجهين لمدة 8 دقائق حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
7. نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
8. نسكب في طبق التقديم إلى جانب الخضار والخبز.