Name: طريقة عمل باستا الكاربونارا
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 جرام معكرونة مسلوقة -; ½ كوب مرتديلا حبش مقطعة -; ½ كوب طماطم مفرومة -; 2 - بيض -; 1 صفار بيض -; 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان -; 1 ملعقة كبيرة زبدة -; 1 ملعقة كبيرة أعشاب ريفية -; 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس -; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود -

المقادير

‏-

400 جرام معكرونة مسلوقة

‏-

½ كوب مرتديلا حبش مقطعة

‏-

½ كوب طماطم مفرومة

‏-

2 - بيض

‏-

1 صفار بيض

‏-

1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان

‏-

1 ملعقة كبيرة زبدة

‏-

1 ملعقة كبيرة أعشاب ريفية

‏-

1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس

‏-

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

في وعاء، نخلط البيض، صفار البيض، الفلفل الأسود وجبن البارميزان.
في مقلاة عميقة على النار نذوّب الزبدة ثمّ نضيف الطماطم، الأعشاب الريفية، الثوم، المرتديلا
ونقلّب المكونات على النار.
نضيف المعكرونة ثمّ نسكب الصلصة ونقلّب.
نسكب القليل من ماء سلق المعركونة ونحرّك.
نقدّم المعكرونة كاربونارا على السفرة.