طريقة عمل موزات اللحم بالفرن

المقادير

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 160.
2. نتبل موزات لحم الخروف بالملح والفلفل.
3. في مقلاة نحمر الموزات من جميع الجهات بزيت الزيتون.
4. ننقلها إلى طبق مناسب للفرن.
5. في نفس المقلاة نضيف البصل والجزر والثوم وورق الغار وإكليل الجبل.
6. يطهى حتى تكتسب لوناً.
7. نضيف دبس الرمان ومرق اللحم والسكر البني.
8. نقلب حتى تبدأ بالغليان الخفيف.
9. نسكب الخليط فوق موزات الخروف.
10. يمكن إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
11. نغطي الطبق وندخله الفرن لمدة 2 – 3 ساعات حتى يصبح اللحم طرياً جداً.
12. نخرج الموزات من الصلصة ثم نزيل الدهون من سطح السائل.
13. نخلط نشا الذرة مع القليل من الماء البارد.
14. نضيف إلى الصلصة مع التقليب حتى تتكاثف.
15. نقدم الطبق مع الخضروات المشوية حسب الرغبة.