Name: طريقة عمل كيك فلافل
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 - بيض -; 1 كوب حليب -; 1 كوب بقدونس مفروم -; 1 كوب كزبرة مفرومة -; 1 كوب دقيق حمص -; 1 كوب زيت ذرة -; 1 بصل مفروم -; 1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر -; 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص -; 1 ملعقة صغيرة كمون -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود -; 1 كوب لبن زبادي -; 1 ملعقة كبيرة طحينة -; 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض -

المقادير

‏-

4 - بيض

‏-

1 كوب حليب

‏-

1 كوب بقدونس مفروم

‏-

1 كوب كزبرة مفرومة

‏-

1 كوب دقيق حمص

‏-

1 كوب زيت ذرة

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر

‏-

1 ملعقة كبيرة سمسم محمص

‏-

1 ملعقة صغيرة كمون

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير الصوص

‏-

1 كوب لبن زبادي

‏-

1 ملعقة كبيرة طحينة

‏-

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض

الطريقة

لتحضير الصوص: نخلط اللبن الزبادي مع الطحينة وعصير الليمون الحامض ونتركها جانبًا.
لتحضير الفلافل: في الخلاط الهربائي نخفق البيض والحليب ثم نضيف البقدونس، الكزبرة، الدقيق، الزيت والبصل.
نضيف الكمون، الملح والبايكنج باودر ونستمر في الخفق.
نضع خليط الفلافل في صواني دائرية صغيرة الحجم مدهونة بالزيت ونزين الوجه بالسمسم ثم ندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
نقدم الفلافل مع صلصة الطحينة المحضرة.