Name: طريقة عمل كانيلوني باللحم المفروم
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 500 جرام لحم مفروم -; 1 عبوة كانيلوني -; 1 عبوة طماطم مهروسة -; 1 كوب طماطم مقشرة ومفرومة -; 1 كوب كريمة -; 1 كوب ماء -; ½ كوب جبن بارميزان مبشور -; 2 فص ثوم مهروس -; 2 جزر مقطع مكعبات صغيرة -; 1 عود كرفس مفروم -; 2 بصل مفروم -; 4 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 2 معلقة كبيرة ريحان طازج مفروم -; 2 معلقة صغيرة أعشاب إيطاليه -; 2 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

500 جرام لحم مفروم

‏-

1 عبوة كانيلوني

‏-

1 عبوة طماطم مهروسة

‏-

1 كوب طماطم مقشرة ومفرومة

‏-

1 كوب كريمة

‏-

1 كوب ماء

‏-

½ كوب جبن بارميزان مبشور

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

2 جزر مقطع مكعبات صغيرة

‏-

1 عود كرفس مفروم

‏-

2 بصل مفروم

‏-

4 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

2 معلقة كبيرة ريحان طازج مفروم

‏-

2 معلقة صغيرة أعشاب إيطاليه

‏-

2 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

سخني ماء في قدر واسع على النار حتى يغلي.

أضيفي الكانيلوني واتركيه لمدة 8 دقائق ثم ازيليه من الماء واغسليه واتركيه جانباً.

سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

جهزي طبق فرن مستطيل وادهنيه بالقليل من الزبدة.

سخني ملعقتين من زيت الزيتون وقلبي فيه البصلة المفرومة واللحم والجزر والكرفس ومعلقة من الملح ونصف من الفلفل.

أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج اللحم ثم ازيليه عن النار.

اخلطي الطماطم المهروسة مع ملعقتين من زيت الزيتون والثوم والأعشاب والكريمة وباقي الملح والفلفل والبصلة المفرومة والريحان بواسطة محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.

احشي الكانيلوني المسلوق بحشوة اللحم ثم ضعيه في طبق الفرن المجهز.

اسكبي فوقه خليط الطماطم والكريمة.

وزعي الجبن المبشور وأدخلي الطبق الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر وتذوب الجبنة.

قدميها ساخنة.