Name: طريقة عمل ريد فيلفيت ووبيز
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 9
Ingredients: ¾ 1 كوب دقيق -; ¾ كوب سكر -; ½ كوب مخيض اللبن -; ¼ كوب كاكاو -; 125 جرام زبدة لينة -; 3 بيض -; 3 معلقة صغيرة ملون طعام احمر -; 1 معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم -; 1 معلقة صغيرة خل تفاح -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -; ¼ معلقة صغيرة بيكينج باودر -; 200 جرام جبن كريم -; 75 جرام زبدة لينة -; ½ 1 كوب سكر بودرة -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -

المقادير

‏-

¾ 1 كوب دقيق

‏-

¾ كوب سكر

‏-

½ كوب مخيض اللبن

‏-

¼ كوب كاكاو

‏-

125 جرام زبدة لينة

‏-

3 بيض

‏-

3 معلقة صغيرة ملون طعام احمر

‏-

1 معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

‏-

1 معلقة صغيرة خل تفاح

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا

‏-

¼ معلقة صغيرة بيكينج باودر

الطريقة

حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلفي 4 صواني فرن بورق الزبدة.
لتحضير البسكويت: في وعا الخلاط الكهربائي اضربي الزبدة مع السكر والفانيليا للحصول على مزيج خفيف وكثيف.
ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى وخلطي بعد كل إضافة.
زيدي ملون الطعام الأحمر وخلطي حتى تتجانس المكونات.
في وعاء كبير الحجم ضعي الدقيق والكاكاو وبيكاربونات الصوديوم والبيكينج باودر.
ضيفي نصف كمية المكونات الجافة إلى مزيج الزبدة وخلطي.
اسكبي الخل ونصف كمية مخيض اللبن وعيدي الخلط.
ضيفي ما تبقى من المكونات الجافة ومخيض اللبن وستمري بالخلط حتى الحصول على مزيج لزج.
بواسطة مغرفة الأيس كريم شكلي كرات وصفيها في الصواني المغلفة بورق الزبدة تاركة مسافة 5 سنتيمتر بين كل قطعة.
ضعي كل صينية على حدا وخبزي لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج قطع الووبيز.
عيدي الكرة مع الصواني المتبقية ثم اتركي الووبيز جانباً حتى تبرد.
لتحضير الحشوة. في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي الزبدة وسكر البودرة والفانيليا حتى الحصول على مزيج كثيف.
ضيفي جبن الكريم وخلطي حتى تتمازج المكونات وتحصلين على مزيج ذات قوام كريمي.
ادهني القليل من الكريمة على قطعة بسكويت والصقي قطعة أخرى عليها.
عيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية البسكويت ثم قدمية.