Name: طريقة عمل أصابع بسكويت البرتقال
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 4 كوب دقيق -; ½ 2 كوب زبدة طرية -; ¼ 1 كوب سكر باودر -; 1 كوب عصير برتقال -; 5 بيض -; 2 معلقة كبيرة برش برتقال -; 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -; 1 معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

4 كوب دقيق

‏-

½ 2 كوب زبدة طرية

‏-

¼ 1 كوب سكر باودر

‏-

1 كوب عصير برتقال

‏-

5 بيض

‏-

2 معلقة كبيرة برش برتقال

‏-

2 معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

الطريقة

في الخفاقة الكهربائية نضع الزبدة والسكرونخفق جيداً حتى يصبح القوام كريمي ثم نضيف البيض والفانيليا ونستمر بالخفق لمدة دقيقتين في وعاء آخر نخلط الدقيق وبرش البرتقال والملح والبيكنج باودر ثم نضيفهم بالتدريج فوق الخليط السابق ونستمر في الخلط لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نوزع الخليط في كيس الحلواني ونشكله على هيئة أصابع في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم ندخلهم الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الأصابع وتأخذ اللون الذهبي الفاتح.

نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد ثم نصف الأصابع في طبق التقديم.