طريقة عمل قلية كردية

المقادير

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف اللحم المقطع والبصل ونقلب لمدة 20 دقيقة.
2. نضيف مرق اللحم ونتركه يغلى لمدة 30 دقيقة ثم نضيف رب الطماطم ودبس الرمان ونقلب.
3. نترك الخليط يغلي لمدة 3 دقائق ثم نسكب في صينية و نتركها جانباً.
4. في قدر على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف الخضار المقطع والملح والفلفل ونقلب.
5. نتركها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ثم نسكبهم في الصينية فوق اللحم ونقلب.
6. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر تماماً.
7. نخرجها وتقدم إلى جانب الخبز أو التورتيلا.