Name: طريقة عمل فم السمكة
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: ½ 2 كوب دقيق -; 2 معلقة كبيرة مايونيز بدرجة حرارة الغرفة -; 1 معلقة كبيرة خميرة فورية -; 1 معلقة كبيرة سكر -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; ماء دافئ للعجن - حسب الحاجة -; جبن كريم كيري - حسب الحاجة (للجشو) -; 1 بيض مخفوق مع ملعقة صغيرة من الفانيليا -

المقادير

‏-

½ 2 كوب دقيق

‏-

2 معلقة كبيرة مايونيز بدرجة حرارة الغرفة

‏-

1 معلقة كبيرة خميرة فورية

‏-

1 معلقة كبيرة سكر

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

ماء دافئ للعجن - حسب الحاجة

‏-

جبن كريم كيري - حسب الحاجة (للجشو)

‏-

1 بيض مخفوق مع ملعقة صغيرة من الفانيليا

الطريقة

لتحضير العجينة: ضعي في وعاء عميق الدقيق والمايونيز والخميرة والسكر والملح والماء.
أخلطي المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة وغطيها وتركيها لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمر.
قسمي العجينة الى كرات صغيرة الحجم وضغطي على كل كرة بواسطة يديك ثم احشيها بالقليل من الجبن.
إضغطي على كرات العجينة من جديد ثم صفيها في قالب فرن مغلفة بورق الزبدة.
إدهني العجينة بمزيج البيض ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
أخرجي القالب من الفرن ثم صفي الفطائر في طبق وقدميها مباشرة.