Name: طريقة عمل فاهيتا اللحم بطريقة سهلة
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو لحم مقطع شرائح طولية -; 1 فلفل أخضر مقطع شرائح -; 1 فلفل أحمر مقطع شرائح -; 1 فلفل أصفر مقطع شرائح -; 1 بصل أحمر مقطع شرائح -; 2 فص ثوم مفروم -; ¼ كوب عصير ليمون -; ¼ كوب عصير برتقال -; 8 معلقة صغيرة زيت زيتون -; 8 معلقة صغيرة زيت -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة كمون -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

1 كيلو لحم مقطع شرائح طولية

‏-

1 فلفل أخضر مقطع شرائح

‏-

1 فلفل أحمر مقطع شرائح

‏-

1 فلفل أصفر مقطع شرائح

‏-

1 بصل أحمر مقطع شرائح

‏-

2 فص ثوم مفروم

‏-

¼ كوب عصير ليمون

‏-

¼ كوب عصير برتقال

‏-

8 معلقة صغيرة زيت زيتون

‏-

8 معلقة صغيرة زيت

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة كمون

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

يمزج فى وعاء عميق كل من: عصير الليمون والبرتقال وزيت الزيتون والبهارات المشكلة والملح والثوم.
توضع شرائح اللحم في الإناء وتقليبها جيداً حتى تمتزج مع التتبيلة.
يغطى اللحم ويتم إدخال الوعاء إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
يسخن الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة ويشوح البصل فيه حتى يذبل لبضع دقائق.
يصفى اللحم من التتبيلة ويتم إضافته إلى المقلاة لتشويحه.
تحرك شرائح اللحم بين فترةٍ وأخرى وتركها على النار لمدة 10 دقائق.
يتم إضافة الفلفل الملون إلى مقلاة اللحم وتقليب المكونات جيداً مع بعضها البعض، ومن ثم تركها على النار لحين النضوج التام، ويقدم ساخناً.