Name: طريقة عمل شوربة العدس بالبطاطا الحلوة
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 كوب عدس اصفر -; 5 كوب ماء -; 2 بطاطا حلوة مقطعة -; 3 فلفل ملون مقطع -; 2 جزر مقشر ومقطع -; 1 عود بصل اخضر مقطع -; 1 بصل مفروم -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة قرفة -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة كركم -; ½ معلقة صغيرة زنجبيل -

المقادير

‏-

1 كوب عدس اصفر

‏-

5 كوب ماء

‏-

2 بطاطا حلوة مقطعة

‏-

3 فلفل ملون مقطع

‏-

2 جزر مقشر ومقطع

‏-

1 عود بصل اخضر مقطع

‏-

1 بصل مفروم

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة قرفة

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة كركم

‏-

½ معلقة صغيرة زنجبيل

الطريقة

ضعي زيت الزيتون بقدر على النار ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه.
أضيفي البطاطا الحلوة والجزر والفلفل الملون وقلبي المكونات.
أضيفي العدس والبصل الأخضر، ورشي الملح والفلفل الأسود والقرفة والكركم والزنجبيل وحركي المكونات.
اسكبي الماء الساخن، واتركي المكونات تغلي على النار مدة 45 دقيقة حتى تنضج.
اهرسي الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائي.
اسكبي الشوربة بأطباق التقديم وقدميها ساخنة.