Name: طريقة عمل دجاج بالكاجو دايت
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ½ كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة -; 1 رأس بروكلي -; 1 كوب كاجو غير مملح -; 1 كوب بازيلاء طازجة -; ½ كوب عصير برتقال -; 1 فلفل أحمر مقطع شرائح رفيعة -; 1 بصل كبير مقطع -; 2 معلقة كبيرة دقيق ذرة -; 1 ملعقة كبيرة سكر بني -; 1 معلقة كبيرة صويا صوص -; 1 معلقة كبيرة خل -; 1 معلقة كبيرة زيت -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ملح - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

½ كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة

‏-

1 رأس بروكلي

‏-

1 كوب كاجو غير مملح

‏-

1 كوب بازيلاء طازجة

‏-

½ كوب عصير برتقال

‏-

1 فلفل أحمر مقطع شرائح رفيعة

‏-

1 بصل كبير مقطع

‏-

2 معلقة كبيرة دقيق ذرة

‏-

1 ملعقة كبيرة سكر بني

‏-

1 معلقة كبيرة صويا صوص

‏-

1 معلقة كبيرة خل

‏-

1 معلقة كبيرة زيت

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

ملح - حسب الرغبة

الطريقة

نقوم بَخلط الصويا صوص والخل وعصير البرتقال والسكر البني ودقيق الذرة والملح والفلفل في طبق عميق حتى يتجانس الخليط تماماً. ثم نضع الزيت في طاسة واسعة وعميقة ونسخنه ونقلي الكاجو فيه حتى يصبح لونه أشقراً ذهبياً ثم نرفعه من الزيت ونضعه في طبق جانبي.
نقوم بقلي البصل على النار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً ثم نضعه في طبق الكاجو.
في ذات المِقلاة نقوم بقلي قِطع الدجاج ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نضيف البروكلي والبازيلاء والفلفل الأحمر ونقلب المكونات جميعها حتى تنضج وتصبح مقرمشة وبعدها نضع الملح حسب الرغبة بالإضافة إلى رشة من الفلفل الأسود.
نقوم بسكب الصلصةَ فوق قِطع الدجاج والخضراوات ونحرك المكونات بشكل جيد ثم نضيف البصل والكاجو ونحرك الخليط جيداً، ونتركه على النار لمدة دقيقتين.
نقدمه ساخناً مع الأرز الأبيض.