Name: طريقة عمل شوربة العدس الهندية
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ½ 1 كوب عدس -; 6 كوب مرق دجاج -; 2 فص ثوم مفروم -; 3 معلقة كبيرة زيت -; 3 أوارق كاري -; 2 معلقة صغيرة بذور خردل -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة كركم -; 1 معلقة صغيرة كمون -; ½ معلقة صغيرة فلفل حار -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة هيل -; 1 ليمونة عصير -

المقادير

‏-

½ 1 كوب عدس

‏-

6 كوب مرق دجاج

‏-

2 فص ثوم مفروم

‏-

3 معلقة كبيرة زيت

‏-

3 أوارق كاري

‏-

2 معلقة صغيرة بذور خردل

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة كركم

‏-

1 معلقة صغيرة كمون

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل حار

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة هيل

‏-

1 ليمونة عصير

الطريقة

إغسلي العدس جيداً ثم ضعيه في قدر على النار مع المرق والكركم والفلفل الحار والكمون والهيل وأوراق الكاري.
دعي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج العدس.
ضعي المزيج في خلاط كهربائي بعد مرور 30 دقيقة.
أخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً ثم عيديه إلى القدر.
في هذه الأثناء سخني الزيت في مقلاةٍ على النار ثم ضيفي الثوم وبذور الخردل.
قلبي جيداً المكونات لخمس دقائق ثم ضيفيها إلى قدر الحساء وحركي جيداً.
تبلي بعصير الليمون الملح والفلفل وتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لخمس دقائق إضافية.