طريقة عمل شوربة الذرة بالكريمة والفلفل المدخن

المقادير

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع الزبدة.
2. نضع البصل ونقلب حتى يذبل ويصبح شفافاً.
3. نضع الثوم ونقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
4. نضع الذرة ونقلب لمدة 3 دقائق.
5. نضع المرق والبابريكا المدخنة والفلفل الأسود.
6. نترك الخليط يغلي ثم نخفض الحرارة ونتركه 15 دقيقة.
7. نضع ثلثي كمية الشوربة في الخلاط ونخلط حتى تصبح ناعمة.
8. نضعها مرة أخرى في القدر مع الجزء المتبقي من الشوربة.
9. نضع الكريمة ونقلب جيداً ثم نضع الملح حسب الرغبة.
10. نتركها 5 دقائق على حرارة هادئة دون غليان قوي.
11. نضع الشوربة الساخنة في أطباق التقديم.
12. نضع حبوب الذرة المحمصة والبقدونس أو البصل الأخضر.
13. نضع رشة خفيفة من البابريكا المدخنة على الوجه ثم تقدم ساخنة.