Name: طريقة عمل مكرونة بالبصل المكرمل
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 جرام مكرونة أي نوع -; 300 جرام صدر دجاج مشوي ومقطع -; ½ كوب حمص مسلوق -; ¼ كوب بصل أخضر مقطع -; 3 فص ثوم مفروم -; 3 بصل مقطع جوانح -; 2 خيار مقطع مكعبات -; 2 طماطم مقطعة مكعبات -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 2 معلقة كبيرة زبدة -; 2 معلقة كبيرة سبانخ مفروم (اختياري) -; 1 معلقة كبيرة خل أبيض -; 1 معلقة كبيرة سكر -; ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; ورق ريحان (للزينة) -

المقادير

‏-

500 جرام مكرونة أي نوع

‏-

300 جرام صدر دجاج مشوي ومقطع

‏-

½ كوب حمص مسلوق

‏-

¼ كوب بصل أخضر مقطع

‏-

3 فص ثوم مفروم

‏-

3 بصل مقطع جوانح

‏-

2 خيار مقطع مكعبات

‏-

2 طماطم مقطعة مكعبات

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

2 معلقة كبيرة زبدة

‏-

2 معلقة كبيرة سبانخ مفروم (اختياري)

‏-

1 معلقة كبيرة خل أبيض

‏-

1 معلقة كبيرة سكر

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل أسود

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

ورق ريحان (للزينة)

الطريقة

في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزبدة ونضيف البصل المقطع جوانح والسكر والخل ونقلب ونتركها لمدة 10 دقائق حتى يذبل البصل ويتكرمل ويأخذ اللون الذهبي ثم نقوم بوضعه على مناديل المطبخ الورقية للتخلص من الزبدة الزائدة.

في وعاء نضع المكرونة والحمص ونضيف البصل الأخضر والخيار والطماطم والسبانخ ثم في وعاء آخر نخلط الثوم المفروم والملح والفلفل وزيت الزيتون والقليل من الماء ثم نضيفه فوق المكرونة والخضار ونقلب جيداً ثم نضيف البصل المكرمل والدجاج المقطع ونقلب معاً.

نسكب في طبق التقديم ونزين بورق الريحان.