Name: طريقة عمل شوربة العدس الاصفر بالشعرية
Prep time: 20 min
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 3
Ingredients: 250 جرام عدس أصفر مغسول ومصفى -; ½ 1 لتر مرق خضار -; ½ كوب شعيرية -; 2 بصل صغير مقطع مكعبات -; 2 طماطم صغيرة مقطّعة مكعبات -; 1 بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات -; 1 جزر متوسط مقطع شرائح -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة كمون -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

250 جرام عدس أصفر مغسول ومصفى

‏-

½ 1 لتر مرق خضار

‏-

½ كوب شعيرية

‏-

2 بصل صغير مقطع مكعبات

‏-

2 طماطم صغيرة مقطّعة مكعبات

‏-

1 بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات

‏-

1 جزر متوسط مقطع شرائح

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة كمون

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

‏ في قدر على حرارة متوسطة ضعي مرق الخضار.‏
‏‏ ضيفي العدس والطماطم والبطاطس والبصل والجزر.‏
‏‏ أطهي الشوربة لـ30 دقيقة مع التحريك المستمر.‏
‏‏ إرفعي القدر عن النار وصفي الشوربة وتركيها في وعاء على حرارة الغرفة حتى تبرد.‏
‏ ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي وطحنيها جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم.‏
‏‏ في قدر على حرارة متوسطة قلبي الشعيرية حتى تتحمص.‏
‏ضيفي الشوربة إلى الشعيرية وتبلي بالملح والفلفل الأسود والكمون.‏
‏أطهي الشوربة لـ10 دقائق حتى يكثف قوامها.‏
‏ قدمي الشوربة ساخنة.‏