طريقة عمل دجاج بالزبدة

المقادير

الطريقة

1. تغسل أورال الدجاج بالماء ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة.
2. ثم تتبل بالثوم والزنجبيل المفروم والملح والفلفل الأسود.
3. في وعاء نخلط الزبادي بالبابريكا ومعلقتين من الزيت جيدا ثم يضاف للدجاج ونقلب حتى يغلف الزبادي الدجاج من جميع الاتجاهات.
4. يغطى وعاء الدجاج جيدا ويترك في الثلاجة مدة لا تقل عن 6 ساعات.
5. في قالب فرن نضع قطع الدجاج ونضعها في الفرن تحت الشواية مدة 20 دقيقة حتى تشوى ويحمر لونها ثم تترك قطع الدجاج جانبا حتى تبرد.
6. في مقلاة على النار نضع الزيت ونضيف الثوم والزنجبيل ونقلب حتى يتحول لونهم للذهبي الفاتح.
7. ثم نضيف القرنفل والقرفة والجاراماسلا وورق اللورا والحبهان والكاري ونقلبهم حتى تفوح رائحتهم.
8. ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب حتى يغلى الخليط.
9. ثم نضيف معلقة من عسل النحل ونقلب جيدا.
10. ثم نضيف الزبد وتحرك حتى تذوب ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب جيدا.
11. نضيف للصوص الكريمة وتقلب حتى تتمزج مع صوص الطماطم ثم نضيف قطع الدجاج وتترك على النار مدة خمس دقائق ثم ترفع من على النار