Name: طريقة عمل دجاج أبلمة
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 6 صدور دجاج بدون جلد وعظم -; ½ 4 كوب مرق لحم -; ½ كوب دقيق متعدد الاستعمالات -; ¼ كوب صنوبر -; ¼ كوب زبدة -; 1 بصل ابيض صغير مفروم -; 2 معلقة كبيرة عصير ليمون -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; بقدونس مفروم - حسب الرغبة ( للتزيين) -

المقادير

‏-

6 صدور دجاج بدون جلد وعظم

‏-

½ 4 كوب مرق لحم

‏-

½ كوب دقيق متعدد الاستعمالات

‏-

¼ كوب صنوبر

‏-

¼ كوب زبدة

‏-

1 بصل ابيض صغير مفروم

‏-

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

بقدونس مفروم - حسب الرغبة ( للتزيين)

الطريقة

في قدر ضعي المرق على حرارة متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
في مقلاة ذوبي الزبدة على حرارة متوسطة.
قطعي الدجاج إلى مكعبات وغمسيها بالدقيق.
ضعي قطع الدجاج فوق الزبدة وحركي حتى تصبح بنية اللون.
ضعي قطع الدجاج فوق قدر المرق.
ضعي البصل في المقلاة وقليه ثم ضيفيه فوق قدر المرق.
في المقلاة قلي الصنوبر وضعيه جانباً على محارم ورقية.
تبلي مزيج المرق بالملح والفلفل.
أتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر حوالى 35 دقيقة أو حتى ينضج المحتوى.
أسكبي الدجاج الأبلمة في طبق عميق وزينيه بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي.
أسكبي عليه عصير الليمون.
قدمي الطبق إلى جانب الأرز المفلفل.