Name: طريقة عمل حلى المليونير
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 7
Ingredients: ½ 4 كوب دقيق -; 150 جرام زبدة -; 150 جرام سكر -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; 1 علبة حليب مكثف -; ⅔ كوب زبدة -; 4 معلقة كبيرة سكر -; 4 معلقة كبيرة جولدن سيروب -; 350 جرام شوكولا مذابة -

الطريقة

لتحضير طبقة البسكويت في الخفاقة الكهربائية نضع الزبدة والسكر نخفق جيداً حتى تمام ذوبان السكر وتتجانس معاً ثم نضيف الدقيق والملح ونبدأ بلم العجينة باليد دون عجنها ونستمر بلم المكونات معاً حتى نحصل على عجينة متجانسة ثم نقوم بفرد العجينة بسماكة متساوية في صينية عالية الحواف ومغلفة بورق الزبدة واخيراً ندخلها الفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة 35 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.

في وعاء نحضر الكراميل حيث نضع الزبدة ونضيف الحليب المكثف والسكر والعسل ونقلب بالمضرب اليدوي حتى تندمج المكونات ثم نرفعها على حرارة هادئة مع التقليب المستمر لمدة 20 دقيقة ثم نسكب الكراميل المحضر فوق طبقة البسكويت ونترك الصينية جانباً حتى تبرد قليلاً.

عندما تصبح طبقة الكراميل باردة تتماسك قليلاً عندها نسكب الشوكولا المذابة فوق طبقة الكراميل ثم ندخل الصينية الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم نخرجها ونقطع الحلى المحضر إلى مربعات متساوية في القياس نضع في طبق التقديم.