Name: طريقة عمل بسكويت البرتقال التركي
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 5 كوب دقيق -; ½ 1 كوب سكر باودر -; 1 كوب زيت نباتي -; ½ كوب عصير برتقال -; ½ كوب لبن زبادي -; 2 بيض -; 1 برتقال مبشورة -; 2 معلقة كبيرة حليب باودر -; 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -; ½ معلقة صغيرة بيكينج صودا -; 1 صفار بيض -; 1 معلقة كبيرة سكر -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -

المقادير

‏-

5 كوب دقيق

‏-

½ 1 كوب سكر باودر

‏-

1 كوب زيت نباتي

‏-

½ كوب عصير برتقال

‏-

½ كوب لبن زبادي

‏-

2 بيض

‏-

1 برتقال مبشورة

‏-

2 معلقة كبيرة حليب باودر

‏-

1 معلقة كبيرة بيكينج باودر

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا

‏-

½ معلقة صغيرة بيكينج صودا

الطريقة

في وعاء كبير نضع البيض وعصير البرتقال والزيت ولبن الزبادي والفانيليا ونخلط جيداً ثم نضيف السكر الباودر ونخلط ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا وحليب الباودر وبشر البرتقال ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.

نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات متساوية في الحجم ونصفها في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم في وعاء صغير نقوم بخلط صفار بيض مع معلقة صغيرة من الفانيليا باستخدام فرشاة نقوم بدهن وجه الكرات به ومن ثم باستخدام سباتيولا نقوم بتشكيل خطوط على وجه الكرات ثم نرش عليها السكر.

ندخل الصينية إلى فرن درجة حرارته 180 درجة لمدة 18 دقيقة حتى ينضج البسكويت ويأخذ اللون الذهبي نتركه جانباً حتى يبرد قليلاً ثم نسكب في طبق التقديم.