Name: طريقة عمل بسكويت باللوز والقرفة
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: ¾ 2 كوب دقيق -; 1 كوب لوز مجروش -; 1 كوب زبدة -; ¾ كوب سكر -; 3 معلقة كبيرة حليب مجفف -; 3 معلقة كبيرة قرفة مطحونة -; 3 بيض -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -; ½ معلقة صغيرة حبهان مطحون -; ¼ معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة خلاصة لوز -; لوز كامل غير مقشر - حسب الحاجة (للتزين) -

المقادير

‏-

¾ 2 كوب دقيق

‏-

1 كوب لوز مجروش

‏-

1 كوب زبدة

‏-

¾ كوب سكر

‏-

3 معلقة كبيرة حليب مجفف

‏-

3 معلقة كبيرة قرفة مطحونة

‏-

3 بيض

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا

‏-

½ معلقة صغيرة حبهان مطحون

‏-

¼ معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة خلاصة لوز

‏-

لوز كامل غير مقشر - حسب الحاجة (للتزين)

الطريقة

في وعاء أخلطي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والقرفة والحبهان والحليب المجفف والملح.
في الخلاط الكهربائي أخفقي الزبدة مع السكر لدقيقة أو للحصول على مزيج كريمي.
ضيفي البيض والفانيليا وخلاصة اللوز وخفقي جيداً.
ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً مع الخفق باستمرار.
ضعي اللوز المجروش وخلطي المكونات حتى تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة.
حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
كوري العجينة على شكل كرات وصفيها على صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.
ضعي حبة لوز غير مقشرة في كل كرة عجين.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج الكرات وتصبح ذهبية اللون.